• 热线首页
  • 论坛首页
  • 版块

    • 退出
    关注
    发帖
    客户端
    Alternate Text
    看老版
    看新版

    发私信

    关闭
    • anyway2516
      •  
    提交
    发表新帖
    回复本帖
    123 到第 页

    在意海天酱油的添加剂，那宁波人用量更大的料酒呢？  [复制]

    阅读[] 回复[201]

    发表于 2022/10/09 11:47:27 来自 浙江宁波
    料酒还好吧，基本上都是大米，小麦，水
      TA共获得： 回复:1条
      李召宝@wechat
      李召宝@wechat 2022/10/09 12:53:37 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      去查一下料酒标准，再看下料酒产品。
      你这还停留在十年前料酒是酒的思维上。
      料酒现在不属酒属调味品了。
      • :+1:
      • :啊哈:
      • :爱心:
      • :拜拜:
      • :鄙视:
      • :不要啊:
      • :大汗:
      • :大哭:
      • :大笑:
      • :呆呆:
      • :得瑟:
      • :顶:
      • :发火:
      • :激动:
      • :惊吓:
      • :纠结:
      • :可怜:
      • :抠鼻:
      • :哭:
      • :困:
      • :泪奔:
      • :潜水:
      • :亲亲:
      • :伤心:
      • :偷乐:
      • :吐:
      • :晚安:
      • :围观:
      • :献花:
      • :疑问:
      • :晕:
      • :赞:
      • :早安:
      • :em102:
      • :em103:
      • :em104:
      • :em105:
      • :em106:
      • :em107:
      • :em108:
      • :em109:
      • :em110:
      • :em111:
      • :em112:
      • :em113:
      • :em116:
      • :em117:
      • :em118:
      • :em121:
      • :em122:
      • :em123:
      • :em126:
      • :em128:
      • :em129:
      • :em130:
      • :em132:
      • :em133:
      • :em134:
      • :em135:
      • :em136:
      • :em139:
      • :em140:
      • :em142:
      下一页

             

      回复 | 0 |举报
      头像

      -关注 -粉丝

      积分：
      0
      经验：
      0

      发私信 关注TA

      发表于 2022/10/09 11:50:09 来自 浙江宁波
      除了吃口饭，别的一概不吃，为了不得癌，只能做到这样了
        回复 | 0 |举报
        头像

        -关注 -粉丝

        积分：
        0
        经验：
        0

        发私信 关注TA

        发表于 2022/10/09 13:33:08 来自 浙江宁波
        都一样的
          回复 | 0 |举报
          头像

          -关注 -粉丝

          积分：
          0
          经验：
          0

          发私信 关注TA

          发表于 2022/10/09 13:39:25 来自 浙江宁波
          总不能啥东西都自己做吧？
            回复 | 0 |举报
            头像

            -关注 -粉丝

            积分：
            0
            经验：
            0

            发私信 关注TA

            发表于 2022/10/09 13:48:20 来自 浙江宁波
            没有添加剂的食品当然有，价格高，保质期短，味道相对差一点而已
              回复 | 0 |举报
              头像

              -关注 -粉丝

              积分：
              0
              经验：
              0

              发私信 关注TA

              发表于 2022/10/09 14:04:32 来自 浙江宁波
              不管什么 底层吃得到好东西吗
                回复 | 0 |举报
                头像

                -关注 -粉丝

                积分：
                0
                经验：
                0

                发私信 关注TA

                发表于 2022/10/09 15:13:03 来自 浙江宁波
                无糖饮料也是甜的，因为添加了非糖甜味剂。木糖醇、阿斯巴甜等等，而且用量并不小。这些甜味剂不也是添加剂吗？因为噱头，追求时尚？

                  来自: 东论 Android客户端

                  回复 | 0 |举报
                  头像

                  -关注 -粉丝

                  积分：
                  0
                  经验：
                  0

                  发私信 关注TA

                  发表于 2022/10/09 15:36:49 来自 浙江宁波

                  在ZG食品标准，说不定还在用七八十年代的，那些所谓的专家都在研究什么电瓶车新国标，汽车研究排气管这些。。。。
                    回复 | 0 |举报
                    头像

                    -关注 -粉丝

                    积分：
                    0
                    经验：
                    0

                    发私信 关注TA

                    发表于 2022/10/09 16:01:29 来自 浙江宁波
                    科普一下也是好的 以後可以注意選擇產品
                      回复 | 0 |举报
                      头像

                      -关注 -粉丝

                      积分：
                      0
                      经验：
                      0

                      发私信 关注TA

                      发表于 2022/10/09 16:16:29 来自 浙江宁波
                      添加剂和食品添加剂是2个不同的概念。食品添加剂大多数都是有害的，但对人体的危害程度各有不同。特别是一些违法添加物对人体伤害最大。但愿所有的加工、生产企业在生产、加工食品时能遵守法律法规，不要违法生产与加工不合格的产品。
                        回复 | 0 |举报
                        头像

                        -关注 -粉丝

                        积分：
                        0
                        经验：
                        0

                        发私信 关注TA

                        发表于 2022/10/09 16:23:04 来自 浙江宁波
                          回复 | 0 |举报
                          头像

                          -关注 -粉丝

                          积分：
                          0
                          经验：
                          0

                          发私信 关注TA

                          发表于 2022/10/09 17:02:28 来自 浙江宁波
                            回复 | 0 |举报
                            头像

                            -关注 -粉丝

                            积分：
                            0
                            经验：
                            0

                            发私信 关注TA

                            发表于 2022/10/09 21:22:56 来自 浙江宁波
                            以前民不聊生，看见人家王爷格格达官贵人，恨得要死唾弃。其实骨子里羡慕的很。所以放心三分之二左右不会有什么大事
                              回复 | 0 |举报
                              头像

                              -关注 -粉丝

                              积分：
                              0
                              经验：
                              0

                              发私信 关注TA

                              发表于 2022/10/10 13:58:23 来自 浙江宁波

                              https://bbs.cnool.net/10802684.html
                              发这个旧闻，只是让大家了解，每一次的食品安全风波时，总会有专家和权烕部门出来辟谣，告诉你这些东西只要用的剂量不超标对人体是无害的，是合法的。
                              前几年各大名牌白酒闹出塑化剂风波时如此，这次海天添加剂风波时一样有无数人站出来说合法无害。
                              添加剂国外最先使用，且至今各国在食品生产中仍允许使用添加剂，但为何国外的企业能做到尽量不用添加剂，因消费者喜欢无添加的生态食品。
                              用化学添加剂生产的无根豆芽，当年也是合法的，且比生态的豆芽又于净又白嫩又省工，大家都抢着要。
                              这么好的菜自然也成为了学校及幼儿园每天必用的常用菜，这引起有识之士的持续的呼吁，2011年，无根豆芽主要添加剂的“6-BA”(学名6-苄基腺嘌呤)未能列入新版添加剂标准目录，而登记为农药，豆芽菜作为农产品，农产品可以使用化肥农药。
                              但鉴于豆芽菜的特殊性，2014年，农业部将其列为豆制品，不再属于苗蔬类农产品，而成为食品，食品不得使用除食品添加剂标准目录外的添加剂标，更不准使用化肥农药。有证生产无根豆芽的企业因了解这些变化，早己洗手不干了，而一些从事蔬菜生产的农民不知道这些变化，还以为无根豆芽属苗蔬类农产品，生产不用领证，而食品生产需领证照，于是被作为无证生产毒豆芽对象遭到整治。
                              所以，我们对添加剂的认识是在不断进步的，今天认为的合法无害，很可能在将来会被认定为毒食品。
                                回复 | 0 |举报
                                头像

                                -关注 -粉丝

                                积分：
                                0
                                经验：
                                0

                                发私信 关注TA

                                发表于 2022/10/10 20:35:49 来自 浙江宁波

                                现在还有几个人记得这个产晶？
                                被全民抛弃的味精配料表里竟然只有小麦或者玉米，没有任何添加剂。
                                曾经的莲花味精83年成立，年产400吨，到了97年年产猛增到12万吨，味精产量稳居世界第一。

                                市场出现鸡精产品后，明星代言，讲健康故事，高端属性，成功人士家庭必备，还配以味精吃多了会致癌，会掉头发的传言，加之确有陈化粮发酵味精的披露，大家一为健康更为高端属性，转头去购买鸡精。却不会去看看高端调咪品鸡精的配料表里面第一个就是味精，然后是额外的淀粉和添加剂。

                                鸡精是由味精加了各种东西勾兑出来的，味精是天然提炼的。但消费者选择了添加剂食品，因为颜色好，味道好，认为是高端产品。03年莲花创始人李焕清黯然退场，最后就落了个惨淡收场。

                                同样固态发酵的酱酒取代了传统的固液发酵酱油，固态发酵的白酒取代了传统的固液发酵白酒，忽悠成了营销学，稻草卖成了黄金，现在固态法白酒几乎被全民炒成了史无前例的神话。

                                当品质被颠倒时，真材实料生产的好东西一定会难以生存。这次海天添加剂事件出来后，人们才猛然发现，超市的货价上早己找不到不加添加剂的食品了，所谓的零添加其实也只是某项或某几项添加剂零添加而己。

                                中国食品发展到如今局面，问题在哪里？

                                其实，2018年国家工商总局曾出台过一个鼓励食品企业少用或不用添加剂，但被消费者投诉最多的恰恰是不用添加剂的食品，因不用添加剂的食品对生产工艺、贮藏条件的要求更严格，保质期也会缩短，而消费者不留意这些变化，出现问题就投诉。
                                  回复 | 0 |举报
                                  头像

                                  -关注 -粉丝

                                  积分：
                                  0
                                  经验：
                                  0

                                  发私信 关注TA

                                  发表于 2022/10/11 11:13:14 来自 中国
                                  为了看淡世间事

                                    来自: 东论 Android客户端

                                    回复 | 0 |举报
                                    头像

                                    -关注 -粉丝

                                    积分：
                                    0
                                    经验：
                                    0

                                    发私信 关注TA

                                    发表于 2022/10/12 08:46:03 来自 浙江宁波
                                      回复 | 0 |举报
                                      头像

                                      -关注 -粉丝

                                      积分：
                                      0
                                      经验：
                                      0

                                      发私信 关注TA

                                      发表于 2022/10/12 14:14:11 来自 浙江宁波
                                      看来要学爸爸妈妈一样，每年酿米酒。分2种，浓的自己喝的酒和淡的做料酒。
                                        回复 | 0 |举报
                                        头像

                                        -关注 -粉丝

                                        积分：
                                        0
                                        经验：
                                        0

                                        发私信 关注TA

                                        发表于 2022/10/14 11:21:19 来自 浙江宁波
                                        食品添加剂里面的这些名称有几个人能够知道到底是啥，有些字我都不知道怎么读
                                          回复 | 0 |举报
                                          头像

                                          -关注 -粉丝

                                          积分：
                                          0
                                          经验：
                                          0

                                          发私信 关注TA

                                          发表于 2022/10/17 11:32:23 来自 中国
                                          加油加油

                                            来自: 东论 Android客户端

                                            回复 | 0 |举报
                                            头像

                                            -关注 -粉丝

                                            积分：
                                            0
                                            经验：
                                            0

                                            发私信 关注TA

                                            发表于 2022/10/19 11:45:38 来自 河北
                                            鼓励鼓励

                                              来自: 东论 Android客户端

                                              回复 | 0 |举报
                                              头像

                                              -关注 -粉丝

                                              积分：
                                              0
                                              经验：
                                              0

                                              发私信 关注TA

                                              发表于 2022/10/20 14:23:10 来自 浙江宁波
                                              海天酱油风波再次证实了大众心理学的准确。
                                              大众心理学《乌合之众》里这样说：
                                              群众没有真正渴求过真理，面对那些不合口味的证据，他们会充耳不闻，凡是能向他们提供幻觉的，都可以很容易地成为他们的主人；凡是让他们幻灭的，都会成为他们的牺牲品。
                                              群体只会干两种事——锦上添花或落井下石。
                                              首先关于防腐剂，就这么说但凡要需要长期放置的封装食品都必有添加剂，无论国内外。
                                              标榜零添加的要么就是足够高盐要么就是它本身就具有防腐能力，比如酱油，酱油是由大豆发酵而成又叫豉油，但是大豆发酵到豆豉的时候本身就会产生苯甲酸，所以不管里面有没有放苯甲酸钠都是含苯甲酸的，只是酿造的时间决定它的量达不到长期防腐效果所以才会加入提炼的防腐剂。
                                              苯甲酸和VC会致AI，但是山梨酸钾本身就是遗传性病毒会诱发基因突变，量大了都不行，但是微量都能被排出。
                                              以酱油为例，1000克两斤含苯甲酸1克，以120斤人为例每日服25克用会中毒，那就是每日50斤酱油，246克会致命那就是每日500斤，谁会吃五百斤？而且正常情况下两天就会排出体外怎么会影响？
                                              而且海天也好其他牌子也好无论国内外零添加和添加都有的，超市逛多了这都是常识，可是有人却非抓着海天说话，这不是胡搅蛮缠？
                                              但是大众就是不在乎什么是真相也根本不知道添加剂到底是什么，其实所有的加工品都有添加剂，几乎所有食物包括新鲜的瓜果，因为瓜果在种植时候也会加入，用来改善瓜果口味，而且就算是纯天然，瓜果本身也会生产有害物质，所以从有害来说现代的食物未必比过去有害，但是从可口来说现代的食品比过去可口的多。
                                              大部分添加剂本身也是从各种动植物身上提取而来，比如味精就是从海带提取而来，而味精就是谷氨酸钠，而过去说味精不好鸡精好的，可是鸡精也是味精演变而来，接着三氯蔗糖这是蔗糖的提取衍生物，用来遮咸味的，而且它不会被吸收热量值为零是国际上认可的糖尿病患者的甜味替代品。
                                              在大众心中以为的添加剂都是纯化工产品，但是大部分添加剂只是科技进步时代发展后在安全范围内提取的调口味的生态产品衍生物。
                                              所以说实话这波争论没有意义，只要你还食用调料品那么全世界都一样，只要你还食用包装产品那么基本上没有不加添加的，而且大厂的标准一定比小作坊高这是必然，所以如果偏听偏信非要觉得龙头不可信三无产品反而可以那就只能随意了。
                                              最后普及下其实隔壁霓虹国食品是大量进口的，我国基本上是它主要的进口对象，因为大量进口所以它们的标准随时在变，如图其实别的国家的普通商品和我们没有任何区别。所以说实话少吃点零食，多运动，少盐淡口味比啥都强，不要满嘴流油吃着肯德基、小烧烤然后却担心用不了几滴的调味品会危害身体，那真的是有些舍本逐末，不知云里了。
                                                TA共获得： 回复:1条
                                                李召宝@wechat
                                                李召宝@wechat 2022/10/24 17:26:22 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                                貌似讲得很高深，也貌似“客观、科学”。
                                                不过核心还是这句话:"全世界都一样，只要你还食用包装产品那么基本上没有不加添加的，而且大厂的标准一定比小作坊高这是必然"。

                                                但不用添加剂能不能生产食品？当然能！
                                                要不然，国家有机食品管理办法第二条就不会规定“在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术”了。
                                                要不然，2018年国家工商总局就不令出台文件，鼓励食品企业少用或不用添加剂，这实际上是国家层面确认了食品生产应向少用或不用添加剂方向转变。

                                                食品生产用不用添加剂，背后涉及的是生产技术工艺和原料品质的深层次变化，为了追求高产量和超利润，简易工艺取代了传统工艺，低贱原料取代高价原料，使产品出现明显的品质下降，所以才需依赖于添加剂。

                                                其实传统工艺生产的酒、醋、酱油等发酵产品，既无需添加剂也沒有保质期限制的。

                                                所以我们自1993年以事宁波千年贡酒技艺挖掘与传承课题时，其中之一就是让其恢复食品本应有的属性，即无需添加剂也能长期保质。
                                                在白酒黄酒都要标明保质期的2006年，经质检局备案后公开发布的《明州米酒》标准明文规定酒类不加添加剂，可以不标保质期，进而推动国家标准的修改。2011年国家标准规定酒、醋等产品可以不标保质期。

                                                所以，需依赖于添加剂的食品，一定与它的自身品质有关。



                                                考量的是企业家的人品，体现的是企业对社会的担当与责任。
                                                • :+1:
                                                • :啊哈:
                                                • :爱心:
                                                • :拜拜:
                                                • :鄙视:
                                                • :不要啊:
                                                • :大汗:
                                                • :大哭:
                                                • :大笑:
                                                • :呆呆:
                                                • :得瑟:
                                                • :顶:
                                                • :发火:
                                                • :激动:
                                                • :惊吓:
                                                • :纠结:
                                                • :可怜:
                                                • :抠鼻:
                                                • :哭:
                                                • :困:
                                                • :泪奔:
                                                • :潜水:
                                                • :亲亲:
                                                • :伤心:
                                                • :偷乐:
                                                • :吐:
                                                • :晚安:
                                                • :围观:
                                                • :献花:
                                                • :疑问:
                                                • :晕:
                                                • :赞:
                                                • :早安:
                                                • :em102:
                                                • :em103:
                                                • :em104:
                                                • :em105:
                                                • :em106:
                                                • :em107:
                                                • :em108:
                                                • :em109:
                                                • :em110:
                                                • :em111:
                                                • :em112:
                                                • :em113:
                                                • :em116:
                                                • :em117:
                                                • :em118:
                                                • :em121:
                                                • :em122:
                                                • :em123:
                                                • :em126:
                                                • :em128:
                                                • :em129:
                                                • :em130:
                                                • :em132:
                                                • :em133:
                                                • :em134:
                                                • :em135:
                                                • :em136:
                                                • :em139:
                                                • :em140:
                                                • :em142:
                                                下一页

                                                       

                                                回复 | 0 |举报
                                                头像

                                                -关注 -粉丝

                                                积分：
                                                0
                                                经验：
                                                0

                                                发私信 关注TA

                                                发表于 2022/10/25 11:14:37 来自 河北
                                                艳阳暖照

                                                  来自: 东论 Android客户端

                                                  回复 | 0 |举报
                                                  头像

                                                  -关注 -粉丝

                                                  积分：
                                                  0
                                                  经验：
                                                  0

                                                  发私信 关注TA

                                                  发表于 2022/10/29 12:02:42 来自 中国
                                                  新的一天加油

                                                    来自: 东论 Android客户端

                                                    回复 | 0 |举报
                                                    头像

                                                    -关注 -粉丝

                                                    积分：
                                                    0
                                                    经验：
                                                    0

                                                    发私信 关注TA

                                                    发表于 2022/11/01 12:00:43 来自 河北
                                                    顺心如意

                                                      来自: 东论 Android客户端

                                                      回复 | 0 |举报
                                                      头像

                                                      -关注 -粉丝

                                                      积分：
                                                      0
                                                      经验：
                                                      0

                                                      发私信 关注TA

                                                      发表于 2022/11/01 12:10:21 来自 中国
                                                      午安

                                                        来自: 东论 Android客户端

                                                        回复 | 0 |举报
                                                        头像

                                                        -关注 -粉丝

                                                        积分：
                                                        0
                                                        经验：
                                                        0

                                                        发私信 关注TA

                                                        发表于 2022/11/06 12:00:10 来自 中国
                                                        不错

                                                          来自: 东论 Android客户端

                                                          回复 | 0 |举报
                                                          头像

                                                          -关注 -粉丝

                                                          积分：
                                                          0
                                                          经验：
                                                          0

                                                          发私信 关注TA

                                                          123 到第 页

                                                          精彩推荐

                                                          • {{reversedTitle(item)}}

                                                            {{item.Summary}}

                                                            {{item.Author}} 广告
                                                            {{item.ReplyCount}} {{item.ViewCount}}

                                                          使用 高级回复（可批量传图）

                                                          快速回复

                                                          写好了，发布 Ctrl + Enter 快速发布

                                                          意见反馈

                                                          返回顶部