宁波的两道著名佳肴上风味人间了！- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2022/02/09 20:22:13 来自浙江宁波

楼主

咱宁波的醉泥螺和醉蟛蜞上风味人间了，在第三季介绍了宁波的醉泥螺icon和醉蟛蜞的制作过程!身为宁波人，偶还是喜欢吃醉蟛蜞

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qier2000

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发表于 2022/02/09 20:31:12 来自江苏

最后编辑时间： 2022/02/09 20:31:56


我一碗白开水，能吃一盆那个蟹。小时候可以生的活吃，甜的。现在外面呆久了，宁波菜都不喜欢吃了。

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xiongbin@qq 2022/02/11 09:48:21 来自浙江宁波举报 0 回复

那个蟹美味啊

墨家子弟

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发表于 2022/02/10 00:35:55 来自浙江宁波


不错

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時炚

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发表于 2022/02/10 08:54:49 来自浙江宁波


属于海鲜吗？

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qier2000 2022/02/10 11:51:33 来自浙江宁波举报 0 回复

当然算是海鲜。

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烟波浩渺666

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发表于 2022/02/10 10:09:18 来自浙江宁波


蟛蜞，就是螃元蟹，对吗？

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qier2000 2022/02/10 11:50:56 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，咱宁波人都叫螃元蟹。

wswflying

qier2000 2022/02/10 20:24:06 来自浙江杭州举报 0 回复

其实就是砂蟹

清空缓存吧

wswflying 2022/02/11 09:30:20 来自浙江宁波举报 0 回复

两种口感和形状完全不一样啊

wswflying

清空缓存吧 2022/02/11 09:38:31 来自浙江杭州举报 0 回复

好像是不太一样，但吃吃也就这样

c小鱼c

wswflying 2022/02/11 09:44:17 来自浙江宁波举报 0 回复

跟沙蟹不一样的

道法自然88

c小鱼c 2022/02/11 10:11:37 来自浙江宁波举报 0 回复

螃元蟹和沙蟹是二种不同的蟹。

道法自然88

道法自然88 2022/02/11 10:12:42 来自浙江宁波举报 0 回复

只有鲜味，肉少少的。

碧波语落

qier2000 2022/02/11 10:12:47 来自浙江宁波举报 0 回复

我是老听到:饱南蟹

>

道法自然88

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发表于 2022/02/10 12:18:45 来自浙江宁波


泥螺，老底子的宁波人叫“咸泥螺”，不叫“醉泥螺”。醉蟛蜞不识（图片里应该是螃软蟹）。醉螃软蟹壳硬，不爱吃。

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赵mm

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发表于 2022/02/10 16:25:05 来自浙江宁波


醉泥螺下饭

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几时休

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发表于 2022/02/10 17:06:34 来自浙江宁波


还是喜欢泥螺，那个螃蟹不怎么敢吃

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wswflying 2022/02/10 20:25:06 来自浙江杭州举报 0 回复

是的味道我觉得一般，还是泥螺好吃。白蟹最好吃！

江北的一坨牛粪@wechat

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发表于 2022/02/10 17:16:00 来自浙江宁波

最后编辑时间： 2022/02/10 17:16:29


好吧，我只喜欢炝蟹……

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路之北

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发表于 2022/02/10 19:40:05 来自浙江宁波

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大红星

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发表于 2022/02/10 20:59:55 来自浙江宁波

最后编辑时间： 2022/02/10 21:00:24


这让我想起了，舌尖上的中国第三季，宁波正宗汤圆是带角的。彻底颠复了以前汤圆歌：卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆。同时宁波的百年老店：缸鸭狗做的汤圆原来不是宁波的。

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悠然小憩

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发表于 2022/02/11 09:01:30 来自浙江宁波

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一叶秋萍

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发表于 2022/02/11 09:04:49 来自浙江宁波


泥螺确实好吃

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春波鸿影

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发表于 2022/02/11 09:59:14 来自浙江宁波


节前在鼓楼买的龙山黄泥螺，春节有客人来，加点白醋白糖白酒招待，没有泥筋，脆香咸鲜。客人说和梅山的不一样，梅山泥螺颜色黑，个体细长，同样脆香咸鲜。仔细一想还真是，龙山黄泥螺个体大肉多，总体圆润饱满。同样是镇海县，北边的蟹浦产的和南边的梅山产的区别也这么大。不过蟹浦泥螺山被化工区围起来填掉了，慈溪那一边又在开发慈东工业区，以后的龙山黄泥螺估计也只能是在回忆中了。从图上看，这个泥螺应该属于慈溪龙山那一带出产。