四十多年前的谜团终于揭开了- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2022/05/06 20:42:37 来自浙江宁波

楼主

40多年前，常常坐去杭州的绿皮火车，到了用餐时间，在绍兴站下车买饭，最常见的是米饭+梅干菜烤肉。梅干菜，是特色食品，多数人喜欢的，但是，我是不碰的。为什么？印象极深的是有一次中午，在绍兴站买的梅干菜米饭里，有大量的泥沙，吃到嘴里牙齿瘆得慌！只好小心地挑了一点没受污染的米饭吃，弄得后来肚子饿的够呛，从此，看到梅干菜，不吃，当然，也不声张。前段时间，有机会路过慈溪周巷一带，看到了马路边大量梅干菜的晾晒，终于明白了——它为什么会这样。我实在搞不清楚，为什么不学习一下象山人凉晒海苔、晒海带，人家可都是拉了绳子晒的啊！！请看现场照片，就明白了…… 马路边，好多晒的，一路都是，开始还以为是咸菜…… 走近一看，梅干菜的特有香味扑鼻而来…… 泥沙、石子、甚至垃圾地，没事的，照样晒…… 上下两张，拍了新鲜捞出来晒的，至于地上有什么东东，那是不管的！上图，在收了装上车，据说，产品仅卖2元钱一斤。那，这样还要再去清洗吗？——不能的，洗了就要坏了…… 这是什么地方呢？附近，有个慈溪公交301的站牌，写着——草楼。

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发表于 2022/05/06 22:40:06 来自浙江宁波

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老坛酸菜同款

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若普 2022/05/07 11:03:00 来自浙江宁波举报 1 回复

是的，周巷、庵东那边都是这样搞的，央视曾经曝光过。

逍遥游641828953 2022/05/07 20:49:01 来自浙江宁波举报 1 回复

不晓得这样的东西是否更能赚钱

南门大官人@qq 2022/05/09 13:56:24 来自浙江宁波举报 0 回复

土坑酸菜慈溪版

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开着房车游天下

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发表于 2022/05/07 09:20:09 来自浙江宁波


昨天食堂刚吃过，没吃到沙子。这样晒的，下次也不吃了。

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若普 2022/05/07 10:57:27 来自浙江宁波举报 1 回复

这个东西要自己晒才放心。任何经过深加工的东西尽量不买。

hellooo 2022/05/07 11:11:50 来自浙江宁波举报 4 回复

现在，没啥干净的东西，只是还不知道内情而已

beanflying

hellooo 2022/05/07 15:00:19 来自浙江宁波举报 1 回复

这完意要自己做的，反正食堂和自做的从来没吃到过沙子。食堂估计做之前洗过的

稳健不拉闸 2022/05/07 15:51:34 来自浙江宁波举报 1 回复

本来就要洗的

nbwqj2000 2022/05/07 18:59:47 来自浙江宁波举报 1 回复

这样晒出来的东西多了。稻谷，各种豆子，海带紫菜虾干等等。包括很多工厂里食品加工过程，你看见后不会再想着吃了。眼不见为净就好。

背井离乡 2022/05/07 19:11:48 来自浙江舟山举报 0 回复

绝大多数梅干菜是好的，没有泥沙的，没必要因噎废食

逍遥游641828953

hellooo 2022/05/07 20:49:29 来自浙江宁波举报 0 回复

碧波语落

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发表于 2022/05/06 20:46:21 来自浙江宁波


放地上晒，难怪吃起来有泥沙。

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若普 2022/05/07 10:59:20 来自浙江宁波举报 1 回复

沙子是物理的污染还好，马路边，柏油路这个化学污染是致癌的。

逍遥游641828953 2022/05/07 20:49:56 来自浙江宁波举报 0 回复

底层互害

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开心9

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发表于 2022/05/06 20:47:42 来自浙江宁波

最后编辑时间： 2022/05/06 21:03:44


以前在火车上也买过绍兴梅干菜盒饭，吃起来确实有泥沙。

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创星伟业 2022/05/06 22:12:55 来自浙江举报 0 回复

去上海读书，每到绍兴站，必点梅干菜扣肉盒饭！

美洲狮8 2022/05/07 16:45:49 来自浙江宁波举报 0 回复

油沫沫米道交关赞。

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开心9

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发表于 2022/05/07 07:53:14 来自浙江宁波


还有头发

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逍遥游641828953 2022/05/07 20:50:21 来自浙江宁波举报 0 回复

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wd6785

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发表于 2022/05/07 08:58:47 来自浙江宁波


i越是泥性，吃起来接地气越是好吃，味正！弄了越是清爽，吃起来就没那个味儿了

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音乐而来 2022/05/07 15:00:45 来自浙江宁波举报 0 回复

地气十足

美洲狮8 2022/05/07 16:44:58 来自浙江宁波举报 0 回复

好吧，蒜你狠。

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如画

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发表于 2022/05/07 09:33:59 来自浙江


一直喜欢梅干菜，以后不敢吃了。

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樱花的烂漫

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发表于 2022/05/07 09:57:14 来自浙江宁波


想吃自己晒做干净

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逍遥游641828953 2022/05/07 20:50:57 来自浙江宁波举报 0 回复

太累了吧

俩宝贝@wechat

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发表于 2022/05/07 10:01:43 来自浙江宁波


去小村游玩几乎家家都会有自家晾晒的梅干菜，那个是干净的。印象中宁海的细干菜金黄色的，梅干菜里最好吃的

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密码2 2022/05/07 21:41:27 来自浙江宁波举报 0 回复

梅菜笋丝干，35一斤。我喜欢买。还有羊尾笋，也好吃。

doom2

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发表于 2022/05/07 16:09:08 来自浙江宁波


我家霉干菜都是舅舅家自己晒的，没沙子

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兔仙人

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发表于 2022/05/07 16:34:31 来自浙江宁波

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逍遥游641828953 2022/05/07 20:51:33 来自浙江宁波举报 0 回复

这个好的

密码2

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发表于 2022/05/06 20:59:24 来自浙江宁波


加油

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fzdpk1987

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发表于 2022/05/06 21:26:16 来自浙江宁波


这也太粗暴了

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二郎君 2022/05/08 15:13:05 来自浙江宁波举报 0 回复

面是弹的好，菜是霉过的好

逍遥游641828953

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发表于 2022/05/06 23:56:44 来自浙江宁波


我们那的笋干菜晒的挺干净的，但是上次去福建霞浦看到海带晒在泥地上，旁边牛走来走去，土上还有……，好久没吃海带了

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相识是偶然 2022/05/07 07:59:13 来自浙江宁波举报 0 回复

05年的时候，一个瞻岐人跟我说他们那边的海带是喂猪的，从那开始不吃海带了

逍遥游641828953

相识是偶然 2022/05/07 20:52:09 来自浙江宁波举报 0 回复

海带确实便宜的

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猴子墩墩

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发表于 2022/05/07 00:08:05 来自浙江宁波


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時炚

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发表于 2022/05/07 05:47:03 来自浙江宁波


喜欢吃梅干菜，但是知道梅干菜的晾晒之后，现在很少吃了，除了知根知底的。

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逍遥游641828953 2022/05/07 20:52:28 来自浙江宁波举报 0 回复

嗯嗯，是的

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千寻2

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发表于 2022/05/07 06:38:18 来自浙江杭州


看来象山一带晾东西是很好的。

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zhiery 2022/05/07 11:14:58 来自浙江宁波举报 0 回复

也不喜欢，亲眼见到米线挂在绳子上，晾晒在马路边，车子一过，那个灰尘啊…………

逍遥游641828953

zhiery 2022/05/07 20:53:21 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈，总比摊在马路边的地上要好点

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wendyhdd

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发表于 2022/05/07 07:29:54 来自浙江宁波


原来如此

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芳连家维

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发表于 2022/05/07 07:32:20 来自浙江


看得不敢吃了

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古木夕阳啄木鸟

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发表于 2022/05/07 07:34:38 来自浙江宁波


没被315曝光，可能还不够劲爆

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若普 2022/05/07 11:04:31 来自浙江宁波举报 0 回复

曾经被央视曝光过。

逍遥游641828953

若普 2022/05/07 20:53:51 来自浙江宁波举报 0 回复

就是不肯改

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ft110500

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发表于 2022/05/07 07:56:03 来自浙江杭州


卫生问题一直是传统食品的软肋

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若普 2022/05/07 11:05:46 来自浙江宁波举报 2 回复

现代食品也一样，人的观念问题，还有法律法规问题。

宇宙洪荒

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发表于 2022/05/07 08:04:31 来自浙江宁波


呵呵——有许多吃的东西，就如老话说的“眼不见为净”罢？

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逍遥游641828953 2022/05/07 20:54:06 来自浙江宁波举报 0 回复

基度山人

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发表于 2022/05/07 08:05:57 来自浙江宁波

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发表于 2022/05/07 08:05:58 来自浙江杭州


本人是绍兴的，我在家那边从来没有看到过梅干菜这样晒啊，我们都是洗干净，腌制好，等有酸味了再用干净的晒网，一般都是竹子做的，摊开晒开，都是很干净的，这个真的没看见过，每家每户自己做的都是干净的！

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夕阳醉了1 2022/05/07 08:36:09 来自浙江宁波举报 0 回复

你那是自己吃的这样晒，卖掉的就是晒地上

人间天堂@qq

夕阳醉了1 2022/05/07 08:46:55 来自浙江宁波举报 1 回复

对，一个是家用，一个是商用

啊所啦 2022/05/07 09:12:09 来自浙江宁波举报 0 回复

自己吃的能和卖的比

13958204637 2022/05/08 19:34:02 来自浙江举报 0 回复

对的

时珍

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发表于 2022/05/07 08:11:33 来自浙江


呵呵

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杰克睡觉了

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发表于 2022/05/07 08:11:58 来自浙江宁波


我同事就是绍兴人，每次问他要梅干菜，他都是回家后问自己亲戚邻居要自己晒的，说外面卖的那些最好别吃，脏的很