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    溪口千层饼的困境  [复制]

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    发表于 2022/06/04 13:30:04 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    这个困境我是从表面现象看到，然后推理出来的，不一定正确，毕竟我没有深入了解这个行业的情况。
    我买几次千层饼，发现二情况，一个是有时候买到有油耗味的，说明时间过保质期了。二是几次买的口味不同，还是同一家店生产的。偶然听老板说千层饼有好有坏，材料不同。
    里面猫腻大了，而我们一般都认为千层饼都是一种材料一种配方，因为他们卖出来都是一种，一个价格的，怎么里面有那么多名堂？
    没有固定的材料配方，又卖过期产品，这二点我就猜测千层饼有困境了，对客户也造成选择困境。
    没有生产日期，千层饼好像又只是半个月保质期，其实这个保质期短，我偶然买到有油耗味的，正证明千层饼没有加防腐剂，或者少放防腐剂，这个是溪口千层饼的优点特色。要知道许多糕点保质期很长，怎么让它长？还不是多放防腐剂。另外千层饼有个优点是不特别香，而特别香可能放香料，我个人认为原汁原味才是更好。
    大家做过生意办过工厂都知道，有时候生产偷工减料假冒伪劣比生产好品质产品的赚钱多，可能生产好产品的工厂容易倒闭，商店都是如此。如果竞争环境恶劣，就形成劣币驱逐良币。
    并且看溪口千层饼，有许多家，也没有人知道谁家是最好的。可能就是有几家想做最好，想用好材料，不卖超过保质期产品，因为别人乱来，自己反而吃亏了赚钱少了。
    这样的困境下千层饼怎么能搞好？我们怎么能够放心买到质量最好，又新鲜的千层饼？怎么解决这样的困境？我一个外行人指手画脚来说几句。
    一是放开价格，好的产品应该有好的价格，才能让商家生产优秀的产品不会吃亏，能够出现名牌产品名牌商家。也推动商家去研究发明更加好的配方材料。那个芋艿饼好像是近几年开发出来的，味道很好，溪口以前是没有的。
    二是严格标明生产日期，材料配方，让人们买的放心，这样就有更加大的影响力，销售量。
    三是不是每年评优秀产品，让人们知道那家做的最好，优胜劣汰。
    四，，，，没有想好就不说了。
    反正溪口千层饼虽然吃起来燥呼呼，因为是原味和短保质期，我个人要吃饼更多选择它。所以唧唧歪歪不想劣币驱逐良币，我可以放心买。
    因为不完全了解那个行业，如果说的有错误请理解，我会继续说。
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    发表于 2022/06/04 15:41:10 来自 浙江宁波
    一直不喜欢吃这个，难吃。
      TA共获得： 回复:1条
      一叶飘然
      一叶飘然 2022/06/05 16:00:38 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      以前物资不分丰富，
      这饼是个好东西，
      现在好吃的多了，
      谁还看得上千层饼？
      蒋介石地方，吃的是情怀。
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      发表于 2022/06/04 15:59:41 来自 浙江宁波
      吃过一次，根本不好吃，也就是旅游客买点罢了。
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        发表于 2022/06/05 06:58:58 来自 浙江宁波
        这个不太敢吃了。脆的里面怀疑加了很多膨松剂。应该出台，宁波千层饼标准。
          TA共获得： 回复:2条
          宁波吾家
          宁波吾家 2022/06/05 07:57:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          宁波土特产制定相关标准，迫在眉睫。
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          宁波王蔚@qq
          宁波王蔚@qq 2022/06/05 11:47:04 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          看了一些资料，说是王毛龙发明出来的千层饼，有150年历史，那时候应该没有膨松剂，现在就不知道了。应该有个标准，让大家买的放心。
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          发表于 2022/06/05 08:47:16 来自 浙江宁波
          骚八难三不喜欢
            TA共获得： 回复:2条
            道法自然88
            道法自然88 2022/06/05 10:54:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            骚八难三，正宗宁波土话。
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            大米-小米
            大米-小米 2022/06/05 11:23:04 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            说得很好
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            发表于 2022/06/04 13:35:42 来自 浙江宁波
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              发表于 2022/06/04 17:08:53 来自 浙江宁波
              要新鲜买现烤的，至于价格，这玩意说实话现在还有多少人喜欢吃，喜欢吃的人少价格再高那是自寻死路。再看看油赞子受众就广了，价格也一路涨上来。
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                发表于 2022/06/05 04:55:52 来自 浙江宁波
                现在千层饼什么价格啦？

                  来自: 东论 Android客户端

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                  发表于 2022/06/05 07:05:16 来自 浙江宁波
                  吃过，但也没觉特好吃。

                    来自: 东论 Android客户端

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                    发表于 2022/06/05 07:23:52 来自 浙江
                    这特产饼真心难吃！

                      来自: 东论 iPhone客户端

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                      发表于 2022/06/05 07:36:13 来自 浙江宁波
                      好

                        来自: 东论 Android客户端

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                        发表于 2022/06/05 07:38:06 来自 浙江宁波
                        说实话，感觉不好吃，不值这个价钱

                          来自: 东论 Android客户端

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                          发表于 2022/06/05 08:21:25 来自 浙江宁波
                          说实话不如宁海麦饼好吃。

                            来自: 东论 iPhone客户端

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                            发表于 2022/06/05 08:21:31 来自 浙江宁波
                            我是很喜欢吃
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                              发表于 2022/06/05 08:49:19 来自 浙江宁波
                              不好吃，价格也贵
                                回复 | 0 |举报
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                                发表于 2022/06/05 09:05:31 来自 浙江宁波
                                上次买了两包回来，小孩吃了一口不要吃，说没有薯片好吃
                                  回复 | 0 |举报
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                                  发表于 2022/06/05 09:24:36 来自 浙江宁波
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                                    发表于 2022/06/05 09:50:12 来自 浙江宁波
                                    不喜欢吃这个，还是苔条饼好吃
                                      TA共获得： 回复:1条
                                      溪边人家@qq
                                      溪边人家@qq 2022/06/05 11:35:25 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                      其实跟苔条饼差不多的制作方法
                                      • :+1:
                                      • :啊哈:
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                                      发表于 2022/06/05 09:55:08 来自 浙江宁波
                                      或许应该改称为“将公饼”，说曾是老蒋最爱吃的，可傍名人广告效应。
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                                        发表于 2022/06/05 09:58:47 来自 浙江宁波
                                        不如吃葱油饼好吃。

                                          来自: 东论 iPhone客户端

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                                          发表于 2022/06/05 09:58:51 来自 浙江宁波
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                                            发表于 2022/06/05 10:16:59 来自 浙江宁波
                                            苔条饼好吃

                                              来自: 东论 Android客户端

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                                              发表于 2022/06/05 10:58:47 来自 浙江宁波
                                              偶尔吃吃还可以，要吃现烤出来的
                                                回复 | 0 |举报
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                                                发表于 2022/06/05 11:05:02 来自 浙江嘉兴

                                                这难道是一个千层饼行业的困境吗?是整个中国制造业的困境如此!!
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                                                  发表于 2022/06/05 11:18:34 来自 浙江宁波
                                                  如果是在景区买的完全有可能是过期的，因为没游客消化不了，溪口人自己吃的或者送礼的都有渠道买到新鲜的，口味好的。
                                                    回复 | 0 |举报
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                                                    发表于 2022/06/05 11:18:47 来自 浙江
                                                    没吃过

                                                      来自: 东论 Android客户端

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                                                      发表于 2022/06/05 11:55:02 来自 浙江宁波
                                                      吃过千层饼，感觉不值这个价。还是芋艿饼好吃
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                                                        发表于 2022/06/05 11:55:44 来自 浙江宁波
                                                        游客少了许多的，没有办法呀

                                                          来自: 东论 Android客户端

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                                                          发表于 2022/06/05 12:13:00 来自 浙江宁波
                                                          太干 木啥七头。
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                                                            发表于 2022/06/05 13:07:54 来自 浙江宁波
                                                            这玩意不好吃了
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                                                              发表于 2022/06/05 13:35:27 来自 浙江宁波
                                                              传统食品，需要产业规范化

                                                                来自: 东论 iPhone客户端

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