第二十届宁波象山海鲜美食节启幕 [复制]

发表于 2022/09/21 14:38:49 来自浙江宁波

楼主

万象山海，渔开天下。9月20日上午，第二十届宁波象山海鲜美食节启幕。为充分展示得天独厚的海鲜资源和丰富的海洋文化，打响海洋旅游品牌，象山以海鲜为媒，以节会友、以节造势，已连续举办了十九届象山海鲜美食节。这届美食节以“奔赴山海 ‘象’往新鲜”为主题，以“源头海鲜”为核心，以精准定位为手段，深入挖掘象山地方美食的文化内涵，打造滨海消费新场景。主办方还筹备了一场“寻鲜象山享味头渔”品鉴会，邀请大厨们用新鲜的食材招待来客。活动上发布的2022年象山海鲜创新菜，除了展现各酒店名厨精湛的厨艺、创新的菜式外，也将象山的渔文化作为“食材”，融入其中。 “白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜”，说的是“蜂窝炸虾潺”；“海错东来自四明，感君怜我故分珍”，说的是“生呛头网鲜”……这些史料中作为贡品的“海味”，如今也走上了象山百姓的餐桌，海鲜的做法也在传承中不断创新。品鉴会的压轴菜是开渔归港“第一网海鲜”里重达62.8斤的野生石斑鱼，邀请来宾享味头渔庆丰收。这届海鲜美食节将持续至2022年11月，其间还安排有“周末嗨象山”旅游产品营销推广、象山海鲜面品牌推广等活动。此外，9月下旬将举行“寻味之旅”大咖分享会，邀请象山籍青年导演陈硕，围绕海鲜、美食、影视三者之间的关系，展开“海洋文化的饮食表达”专题讲座。