阅读[] 回复[2]
|
小伙伴们涮火锅的时候喜欢丸子吗？鱼丸、爆浆肉丸、墨鱼丸、牛肉丸……想到这里，脑海里丸子在热腾腾的锅里翻滚的画面就来了。但是，今天蔚来君要说的可能会影响大家以后吃丸子的心情。
就在今天，上海市消保委发布了一篇相关的文章。在文章最后，上海市消保委直言，鱼丸产品“名不副实”情况较为普遍，消费者知情权与选择权无法得到有效保障，同时也不利于行业的有序竞争和提质升级。呼吁国家相关部门完善标准，加强监管促进公平竞争。  这次上海市消保委很给力，因为看到微信公众号后台有粉丝留言称：“平时弄点鱼丸吃吃比较方便，但市场上的鱼丸品牌和种类太多了，也不知道怎么挑选，有没有专门研究过鱼丸？”于是，上海市消保委微信团队去某电商平台搜索浏览，发现各类鱼丸应有尽有，墨鱼丸、章鱼丸、鳕鱼丸、草鱼丸……为了仔细研究这些鱼丸，我们按照平台综合推荐排序购买和比较了一批鱼丸。 一番研究后，他们发现，有些品牌标注产品名称为“墨鱼丸”“章鱼丸”“鳕鱼丸”等，配料表里确实有相关鱼肉，但这些原材料的位序排名却让人有些诧异。比如“墨鱼丸”，上海市消保委这次仅发现一款墨鱼丸把“墨鱼”排在配料首位，取而代之的则是鱼糜或是冷冻鱼糜，如“仙泉湖墨鱼丸”、“章大嘴墨鱼丸”（下图1）、“喜得佳墨鱼丸”（下图2），后两款产品的配料表里墨鱼甚至排在猪肉后面。   大部分墨鱼丸的原料表第一位是鱼糜。据悉，鱼糜还不完全是鱼肉。通过配料表也可以看到，鱼糜是在鱼肉里加一些其他配料加工而成的。同时，据了解，鱼肉是指杂鱼，可能是深海鱼，也可能是淡水鱼。此外，上海市消保委还发现，多款鱼丸产品掺杂其它肉类。除了猪肉外，还不乏出现“鸡肉”“鸭肉”“鸭皮”等，比如“源之香福州鱼丸”、“三全包心鱼丸”（见下图）、“海欣灌汤福州鱼丸”等。  而且，很多小伙伴喜欢的“海霸王爆浆小鱼丸”，它的主料甚至是鸡肉。  最后，上海市消保委总结指出，在本次调查样本中，他们发现标注具体鱼肉含量的产品占比不高。有一半的鱼丸产品有相关标注，但是标法又不一。比如鳕鱼丸标注“鱼糜含量”，墨鱼丸标注“鱼糜＋猪肉＋墨鱼含量”，有的鱼丸标注“鱼肉”或“鱼糜”，有的标注“主料占产品净质量分数”。（下图为三全包心鱼丸）  更为夸张的，虽然标注含糊，但起码标注了相关含量，剩下的一半产品则是没有任何含量标注，这就让消费者更迷糊了…… |
来自: 东论 iPhone客户端
发表于 2022/11/04 13:50:23 来自 浙江宁波
{{item.Summary}}
浙B2-20100453-1 Since 1996.11.21 版权所有 宁波公众信息产业有限公司 Copyright (c) 1996- CNOOL.NET All Rights Reserved
浙公网安备：33020002001002号
东方热线出品
.gif)
{{item.ReplyCount}}
{{item.ViewCount}}
{{item.LikeCount}}