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12 到第

杭州满大街的老字号新丰小吃为什么在宁波开不久?  [复制]

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发表于 2022/12/29 22:14:35 来自 浙江宁波

最后编辑时间: 2022/12/29 22:21:26

楼主

分享到: qq sina

突然想起一个蛮有特色的小吃店,新丰小吃,在杭州可谓是家喻户晓的老字号小吃店,源于上个世纪50年代。价格实惠,东西好吃,在杭州的门店数量多达几十家。 曾经几年前也落户过宁波,门店也有好几家位于市中心,可让我十分纳闷的是,在杭州能够达到经久不衰的老字号小吃店,在宁波却是水土不服,开了没几年就都倒闭了呢?

话说,他们家的东西还真的挺好吃的。太可惜了。

再对比下宁波,你会发现,实在找不出类似杭州新丰小吃这种风靡杭城各个角落的平价特色小吃店。 缸鸭狗? 说是说百年老店,但是才几家东西?也谈不上价格亲民和风靡甬城。 汉理翔小吃? 好像也弄不好的那种了。 牛吃草? 还是算了吧。 你们觉得呢

[恭喜,此贴已于2022-12-29 22:37:00 在海曙区 被 二郎君 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2022/12/30 09:57:14 来自 浙江宁波

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这个新丰小吃除了在杭州,还有哪些城市有开的,开不下去跟宁波有半毛钱关系,你这么喜欢吃,每天做高铁去杭州吃个够
    TA共获得: 回复:1
    beanflying
    beanflying 2022/12/30 19:31:56 来自 浙江杭州 举报 1 回复
    那个小笼或生煎是不是要先咬一口,吸汤汁,还是可以的
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    发表于 2022/12/30 09:58:44 来自 浙江宁波

    宁波小吃店比其它地方差远了,除了豆腐脑+大饼油条,还有什么?
      TA共获得: 回复:6
      奔跑的蜗牛2022
      奔跑的蜗牛2022 2022/12/30 10:03:25 来自 浙江 举报 0 回复
      糯米饭
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      beanflying
      beanflying 2022/12/30 12:00:23 来自 浙江杭州 举报 2 回复
      缸鸭狗原来相当可以的,好了给资本玩死了,这么贵,谁去呀
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      chenbin101853
      chenbin101853 2022/12/30 14:25:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      糖糕、饺子(不是普通的饺子,是油炸的,里面包粉丝,很大的一个)、麻球、油墩子、粢饭糕、粢饭,很多都已经找不到了
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      放纵的鸽子@qq
      放纵的鸽子@qq
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      beanflying 2022/12/30 16:57:09 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      缸鸭狗不行的,哪怕行,门点也就2到3家,一个巴掌都不到。 没意思。
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      放纵的鸽子@qq 2022/12/30 19:26:51 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      没运作好,现在被资本运作后,更差了
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      beanflying
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      放纵的鸽子@qq 2022/12/30 19:28:48 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      以前找对象时经常逛华联(后来变银泰),然后吃缸鸭狗、汉理翔、新江厦二楼(这个地方原来美食真的很多),口袋里的钱也经常被冲手偷去。以前在宁波也算高收入了,现在.......
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      发表于 2022/12/30 10:02:28 来自 浙江宁波

      宁波风水和杭州不一样的,思想比杭州固执,不容易接受外界失误,这是软肋
        TA共获得: 回复:11
        beanflying
        beanflying 2022/12/30 12:02:54 来自 浙江杭州 举报 0 回复
        你懂宁波吗?我看你嘴是长在屁眼上的
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        xlj1028
        xlj1028 2022/12/30 13:24:08 来自 浙江宁波 举报 1 回复
        难道不是信所谓的百年老号不信自己口感才是固执不进步吗?
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        eric20211207
        eric20211207 2022/12/30 15:27:45 来自 浙江宁波 举报 1 回复
        说的有道理
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        再也不忘了
        再也不忘了
        回复
        beanflying 2022/12/30 15:29:54 来自 浙江宁波 举报 1 回复
        我宁愿你不是懂宁波,因为你说话太糙
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        cancer1024
        cancer1024 2022/12/30 15:31:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        你这不是一点点好笑,
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        beanflying
        beanflying
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        再也不忘了 2022/12/30 19:32:53 来自 浙江杭州 举报 0 回复
        你懂吗?看到你这样说宁波真让人生气!宁波是港通天下的
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        马上就去搬砖
        马上就去搬砖
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        beanflying 2022/12/31 07:28:12 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        错,是书藏古今,港通天下!
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        beanflying
        beanflying
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        马上就去搬砖 2022/12/31 10:28:18 来自 浙江杭州 举报 0 回复
        谢谢补全,我只是简化了。那家伙根本不知道宁波的文化底蕴,但宁波这几年的发展太差,所文化的根有点断了,人才流失也相当严重,不要说外来的人才,就是本地人才去杭州、上海发展的也很多。不是有些垃圾领导说的人才来去自由正常,而是应当反思为什么?自己失误和错误在哪里?应当怎么做?但宁波有这样的领导人吗?。。。。。。。
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        欢喜白相
        欢喜白相
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        beanflying 2022/12/31 20:02:07 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        哈哈哈哈,你真是。。。跳出来证明下楼上没说错吗
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        喝完这一杯还有一杯@wechat
        喝完这一杯还有一杯@wechat
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        beanflying 2023/01/03 10:48:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        消消气,没办法
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        新小吉
        新小吉
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        beanflying 2023/01/03 16:54:06 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        是的啊,宁波有底缢,起遍天下,不如宁波江夏!有实力:世界五大港对应的无一不是超级大都市,唉。宁波近些年发展有问题,天天东新东新,结果疫情一恢复,天一还是老大,人挤人。把发展东新的十分之一资源拿来发展天一,早起飞了,天一这一带至少十年没发展了吧?还搞死了一年城皇庙
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        发表于 2022/12/30 10:09:54 来自 浙江宁波

        宁波这种美食沙漠的城市,好吃的反而流行不开来
          TA共获得: 回复:1
          新小吉
          新小吉 2023/01/03 16:54:56 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          那是你没见识过,当年城隍庙
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          发表于 2022/12/30 07:44:30 来自 浙江宁波

          打不过大饼油条
            TA共获得: 回复:2
            逍遥游641828953
            逍遥游641828953 2022/12/30 10:31:33 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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            大米-小米
            大米-小米 2022/12/30 11:10:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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            发表于 2022/12/30 08:37:15 来自 浙江宁波

            道理很简单:这价格太便宜了,宁波人认为不是真材实料。

              发表于 2022/12/30 10:16:09 来自 浙江宁波

              找遍整个宁波,居然找不到这种接地气的老字号连锁美食店铺。 只能面结面来勉强凑数

                TA共获得: 回复:2
                逍遥游641828953
                逍遥游641828953 2022/12/30 10:34:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                嗯,其实,宁波人的东西不错的,就是口味有点刁
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                大米-小米
                大米-小米 2022/12/30 10:36:52 来自 浙江 举报 0 回复
                康乐牛肉面别忘记了
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                来自: 掌上东论

                发表于 2022/12/30 12:30:00 来自 浙江宁波

                宁波与杭州的口味完全不一样。宁波人吃带鱼黄鱼,杭州人吃西湖醋鱼。。宁波人吃咸鲜,杭州人吃甜酸。
                  TA共获得: 回复:2
                  beanflying
                  beanflying 2022/12/30 19:30:34 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                  你吃过杭州菜吗?杭州菜是家常菜里相当好的,不要拿个别来对比,吃过再说。
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                  放纵的鸽子@qq
                  放纵的鸽子@qq 2022/12/30 22:16:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  杭帮菜可比宁波菜出名多了。
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                  发表于 2022/12/30 20:14:07 来自 浙江宁波

                  以前的宁波,特别2000到2010年时候,活力很足,也有韵味,那时候能推出天一广场,全国算是顶尖设计水准了。再看看现在宁波。

                    TA共获得: 回复:1
                    69蜂人
                    69蜂人 2022/12/31 09:52:18 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    如果按照精、气、神三阶段来测评,神早就没了,气势也乱了,至于精嘛,据医学观测现今健康的含量在20%左右,其余不是死了,就是游不动的!
                    都是让无度使用给折腾的!
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                    来自: 掌上东论

                    发表于 2022/12/30 05:41:40 来自 浙江宁波

                    城隍庙汉理翔早就关门了
                      TA共获得: 回复:8
                      69蜂人
                      69蜂人 2022/12/30 11:17:13 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      镇明菜场旁苍桥面结面店边上好象开了一家什么店的,原是烟草公司的店面,后来新开的,不知是不是这个品牌?
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                      69蜂人 2022/12/30 11:41:21 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      有空去看看
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                      69蜂人
                      69蜂人 2022/12/30 15:05:47 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      海曙欧尚现大润发底层原开过庆丰包子铺,后来也关了,不外乎市场定位
                      对于我等常吃早餐的人来说,还是深有感触的,宁波人对于早餐能细分到早餐的成本组成,
                      包括房租、成本、人工费等,调查后你可以发现,在宁波做早餐除非夫妻老婆店
                      很少有大规模的早餐店,鼓楼边上有一家,价格高环境好的,但不知能支撑到什么时候
                      因为早餐店的人工成本太高,如果一家店用好几个人,必将成本分摊到商品中
                      而将价格分摊到商品中后,涨价必会导致市场损失,宁波人还是个不讲究花样,而讲实力的文化地
                      再花梢价格一旦不适合,马上会被其他平价的给替代掉
                      说实话,N年前的新兴大酒店对外开放的早餐做得不错,去吃过几次,后来没了,估计是常贴钱做不下去了吧
                      干净卫生,品种多,价格还实在。
                      包子没技术含量,口味差异也不太大,所以,单靠包子将市场做起来需要时间口碑
                      以前孝闻街路口的包子店,包子做得好,服务也好,一直营业到深夜12点,有几家能做到,后来没了
                      东论里面找找,还是能找到宁波网友对好的几家包子店的探店文章的
                      你一家一家吃过去,应该会有个客观的了解!
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                      69蜂人
                      69蜂人 2022/12/30 15:10:42 来自 浙江宁波 举报 1 回复
                      杭州的优势在,人口基数和需求层次
                      同一地点,人口基数集中,就能支撑起来,宁波与杭州的人口基数不是同一层的
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                      奔跑的蜗牛2022
                      奔跑的蜗牛2022
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                      69蜂人 2022/12/30 15:18:11 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      没错
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                      cancer1024
                      cancer1024
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                      69蜂人 2022/12/30 15:32:07 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      是的,后来关门了
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                      cancer1024
                      cancer1024
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                      69蜂人 2022/12/30 15:33:18 来自 浙江宁波 举报 3 回复
                      庆丰包子铺就算了吧,那味道只有北京这种地方的人能接受,难吃的一批。
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                      鸭梨米少@qq
                      鸭梨米少@qq
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                      69蜂人 2023/01/05 16:26:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      忘了新兴的招牌点心 说说呗
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                      发表于 2022/12/30 08:21:43 来自 浙江宁波

                        发表于 2022/12/30 08:25:29 来自 浙江

                        围观

                          发表于 2022/12/30 08:29:51 来自 浙江宁波

                          是吗

                            发表于 2022/12/30 08:50:25 来自 江苏南通

                            好吃不贵吗?

                              发表于 2022/12/30 09:04:03 来自 浙江宁波

                              现在不能开

                                发表于 2022/12/30 09:37:54 来自 浙江

                                呵呵

                                  发表于 2022/12/30 09:41:54 来自 浙江宁波

                                  还不如豆腐脑

                                    发表于 2022/12/30 09:51:23 来自 浙江宁波

                                    宁波人吃不惯这种口味的
                                      TA共获得: 回复:2
                                      奔跑的蜗牛2022
                                      奔跑的蜗牛2022 2022/12/30 10:03:12 来自 浙江 举报 0 回复
                                      是的
                                      • :+1:
                                      • :啊哈:
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                                      • :大汗:
                                      • :大哭:
                                      • :大笑:
                                      • :呆呆:
                                      • :得瑟:
                                      • :顶:
                                      • :发火:
                                      • :激动:
                                      • :惊吓:
                                      • :纠结:
                                      • :可怜:
                                      • :抠鼻:
                                      • :哭:
                                      • :困:
                                      • :泪奔:
                                      • :潜水:
                                      • :亲亲:
                                      • :伤心:
                                      • :偷乐:
                                      • :吐:
                                      • :晚安:
                                      • :围观:
                                      • :献花:
                                      • :疑问:
                                      • :晕:
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                                      逍遥游641828953
                                      逍遥游641828953 2022/12/30 10:32:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                      对的,杭帮菜也是
                                      • :+1:
                                      • :啊哈:
                                      • :爱心:
                                      • :拜拜:
                                      • :鄙视:
                                      • :不要啊:
                                      • :大汗:
                                      • :大哭:
                                      • :大笑:
                                      • :呆呆:
                                      • :得瑟:
                                      • :顶:
                                      • :发火:
                                      • :激动:
                                      • :惊吓:
                                      • :纠结:
                                      • :可怜:
                                      • :抠鼻:
                                      • :哭:
                                      • :困:
                                      • :泪奔:
                                      • :潜水:
                                      • :亲亲:
                                      • :伤心:
                                      • :偷乐:
                                      • :吐:
                                      • :晚安:
                                      • :围观:
                                      • :献花:
                                      • :疑问:
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                                      • :em111:
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                                      • :em117:
                                      • :em118:
                                      • :em121:
                                      • :em122:
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                                      • :em126:
                                      • :em128:
                                      • :em129:
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                                      • :em139:
                                      • :em140:
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                                      发表于 2022/12/30 10:31:41 来自 浙江

                                      不好吃

                                        发表于 2022/12/30 10:36:38 来自 浙江

                                        大饼油条好吃

                                          发表于 2022/12/30 10:48:45 来自 浙江宁波

                                          宁波吃的东西太多了,要啥有啥,不像北方只有肉和面食。嘴巴确实养刁了

                                            发表于 2022/12/30 10:58:56 来自 浙江宁波

                                            杭州不但有新丰小吃,还有创建于清末民初的著名连锁小吃店知味观。
                                            宁波怎么就没有类似
                                              TA共获得: 回复:2
                                              beanflying
                                              beanflying 2022/12/30 12:04:58 来自 浙江杭州 举报 1 回复
                                              缸鸭狗不是?汉理翔不是?是宁波经过柏油马路10年当乌鲁木奇在治理,后来者也是来镀金的,没落了。
                                              • :+1:
                                              • :啊哈:
                                              • :爱心:
                                              • :拜拜:
                                              • :鄙视:
                                              • :不要啊:
                                              • :大汗:
                                              • :大哭:
                                              • :大笑:
                                              • :呆呆:
                                              • :得瑟:
                                              • :顶:
                                              • :发火:
                                              • :激动:
                                              • :惊吓:
                                              • :纠结:
                                              • :可怜:
                                              • :抠鼻:
                                              • :哭:
                                              • :困:
                                              • :泪奔:
                                              • :潜水:
                                              • :亲亲:
                                              • :伤心:
                                              • :偷乐:
                                              • :吐:
                                              • :晚安:
                                              • :围观:
                                              • :献花:
                                              • :疑问:
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                                              eric20211207
                                              eric20211207 2022/12/30 15:28:44 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                              宁波主要还是文化和杭州不一样
                                              • :+1:
                                              • :啊哈:
                                              • :爱心:
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                                              • :大哭:
                                              • :大笑:
                                              • :呆呆:
                                              • :得瑟:
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                                              • :激动:
                                              • :惊吓:
                                              • :纠结:
                                              • :可怜:
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                                              • :伤心:
                                              • :偷乐:
                                              • :吐:
                                              • :晚安:
                                              • :围观:
                                              • :献花:
                                              • :疑问:
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                                              发表于 2022/12/30 11:11:14 来自 浙江宁波

                                              很好的小吃

                                                发表于 2022/12/30 11:49:47 来自 浙江

                                                商业化模板出来的,都没啥特色了。就是价格提高了。

                                                  发表于 2022/12/30 11:59:50 来自 浙江湖州

                                                  水土不服

                                                    发表于 2022/12/30 13:22:26 来自 浙江宁波

                                                    宁波人务实,不信所谓的百年老号,号要真好会没人吗?

                                                      发表于 2022/12/30 13:45:18 来自 浙江宁波

                                                      这价格太便宜了,柠檬茶2块,什么概念,蜜雪冰城都要4块

                                                      牛肉粉丝4块,4块钱有多少牛肉啊!!!

                                                      这个能好吃才见鬼了。
                                                        TA共获得: 回复:2
                                                        69蜂人
                                                        69蜂人 2022/12/31 09:44:02 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                                        哈哈,又一位成本分析专家的意见!
                                                        • :+1:
                                                        • :啊哈:
                                                        • :爱心:
                                                        • :拜拜:
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                                                        • :不要啊:
                                                        • :大汗:
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                                                        • :大笑:
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                                                        • :顶:
                                                        • :发火:
                                                        • :激动:
                                                        • :惊吓:
                                                        • :纠结:
                                                        • :可怜:
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                                                        • :亲亲:
                                                        • :伤心:
                                                        • :偷乐:
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                                                        69蜂人
                                                        69蜂人 2022/12/31 09:47:26 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                                        前段时间我问过开牛骨头面店的朋友,你25元钱的牛骨头成本都很高了,怎么赚钱?
                                                        他说,用进口冻品牛骨头呗,同样是牛骨头,进价差了很多,进口的才15元左右一斤,寻常牛骨头是用不起的!
                                                        进品冻品的质价差异很大的!
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                                                        发表于 2022/12/30 14:32:04 来自 浙江宁波

                                                        其实宁波大数人不太喜欢连锁的尤其是早餐, 另外宁波喜欢吃独一无二的别的区或镇没有的宁愿开车20-30公里都愿意去,只要分店一开人就少了 ,还有我个人觉得美食往往出现在不怎么卫生的小角落,干干净净在好吃没有那氛围 ,就是吃个怀旧,

                                                          发表于 2022/12/30 16:26:13 来自 浙江宁波

                                                          味一早餐 曙光中学对面那家也不错的!!自己觉得好吃就可以 大家说是吧

                                                            发表于 2022/12/30 18:02:07 来自 浙江宁波

                                                            不晓得了
                                                              12 到第

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