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年夜饭是中国春节伊始的重头戏，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也有人会选择在家吃，认为在家吃年夜饭才有团圆的味道。但如果你既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？
一项新职业——上门厨师，这几年悄然兴起。一位家政公司的经理告诉北京青年报记者，年前招募的厨师早早都被预约，7天下来，每个厨师平均收益都能达到万元以上 “我们公司三十多个厨师，新年时候都约满了，现在只能从外面请了。”北京一家家政公司的梁经理告诉北青报记者，“不瞒您说，我家正月十五那顿饭，我还得从外面请厨师呢。”梁经理说，自己在北京从事家政工作已经近十年，以前主营的业务是月嫂和清扫房间的小时工，自2020年开始，公司拓展了一项“上门厨师”的新项目 “因为市场需求多，年轻人回不去家，又想吃顿像样的年夜饭。”梁经理说，前两年由于疫情原因，很多来大城市工作的年轻人不能回家，一个人的新年始终是孤独的，只能通过三五好友聚餐吃美食来缓解这份寂寞。饭店的年夜饭难约是一个原因，另一个原因就是，更多年轻人喜欢“家”的味道，认为饭店的饭菜，始终少了一丝“烟火香”。 梁经理说，自从2020年开展了“上门厨师”业务后，自己就从各个渠道招募备案了45名厨师，豫菜、川菜、浙江菜、湘菜、徽菜居多，在周边算是规模体系比较大的家政公司了。她说，如今年夜饭厨师的价格，已经从最早的700元涨至了1500元左右。“因为可以让顾客点菜，所以价格方面大多都是厨师自己定的，每次服务在2到3个小时之间，做完饭就走，不管刷碗。 梁经理说，7天下来，每个厨师平均收益都能达到万元以上。她认为，今年春节放开了，较前两年相比订单量应有减少，所以也将备案厨师的数量减少至了25个。但让她没想到的是，在过年前，手下所有厨师的档期就被约满了，无奈只能再通过自己其他业缘关系找厨师，因为时间紧，所以价格相对也会更高一些。 “我们主要推出的是7天为限的服务，这样厨师们比较愿意接单。像这种只订一顿两顿饭的，厨师要到处跑，挣得还少，他们也不愿意接。”梁经理表示。  |
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发表于 2023/01/29 17:21:28 来自 浙江
发表于 2023/01/29 18:31:38 来自 浙江宁波
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发表于 2023/01/30 05:52:51 来自 浙江宁波
发表于 2023/01/30 09:02:23 来自 浙江宁波
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