泡杨梅酒的几点注意技巧- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2023/06/26 14:35:38 来自浙江宁波

楼主

今年打算试试泡杨梅酒，找朋友询问了炮制秘诀： 1.用高度粮食白酒，最好是高粱酒，度数在50度以上。 2.炮制的容器最好是大口的玻璃瓶，炮制前先沸水消毒晾干 3.白酒和杨梅按照1:1的比例炮制，在玻璃瓶中以淹没杨梅为标准 4.倒入杨梅和白酒后加入少许白糖，最好是绵白糖 5.所有材料倒入后密封大口玻璃瓶，不能漏气。 6.最后炮制时间1个月以上以上秘诀是否正确，还请东论朋友指正！！！

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宫部

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发表于 2023/06/26 16:40:12 来自浙江宁波


一般不加糖，酒稍好一点

TA共获得：回复:10条

音乐而来 2023/06/27 08:27:26 来自浙江宁波举报 0 回复

现在纯酿酒太难买了，都是酒精和出来的。

宫部

音乐而来 2023/06/27 09:22:38 来自浙江宁波举报 0 回复

我也想问下哪里有卖纯粮的高度白酒？？？

小野娶小新

宫部 2023/06/27 10:10:19 来自浙江宁波举报 0 回复

找我，500斤送货上门

宫部

小野娶小新 2023/06/27 10:12:38 来自浙江宁波举报 0 回复

用不着这么多，10斤就够了

宫部

小野娶小新 2023/06/27 10:18:38 来自浙江宁波举报 0 回复

多少钱一斤，哪里提货？

若普

宫部 2023/06/27 12:44:12 来自浙江宁波举报 0 回复

农民伯伯自己烧的高粱烧，20元左右一斤。不过买给你的时候已经加过水。除非是要好、熟悉的。

追光者@wechat

宫部 2023/06/27 14:05:12 来自浙江宁波举报 0 回复

我家有，如果你定制1000斤的话，可以现做

宫部

追光者@wechat 2023/06/27 14:45:58 来自浙江宁波举报 0 回复

我就自己喝点，10斤够了
我就自己喝点，10斤够了，我不是做生意的

追光者@wechat

宫部 2023/06/27 15:34:11 来自浙江宁波举报 0 回复

可以去开个店，做点生意啊，我提供货源

宫部

追光者@wechat 2023/06/27 15:56:28 来自浙江宁波举报 0 回复

这年头劝人开店无异于让人跳火坑

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hyh1b353

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发表于 2023/06/26 17:59:13 来自浙江宁波


①加黄冰糖比白糖适口性好②杨梅多少根据个人喜好，酒量差就多放杨梅，但酒要盖过杨梅。

TA共获得：回复:2条

老虎1@qq 2023/06/27 11:26:46 来自浙江宁波举报 0 回复

正解，纯粮酒黄冰糖发酵后，有红酒的口感

zhaodongxi2 2023/06/27 21:29:01 来自浙江宁波举报 0 回复

泡的时候可以不盖过杨梅! 可以稍微让杨梅露顶! 高度白酒灭菌,没泡着杨梅不会坏,其次杨梅中水份会几天内漫漫浸出漫过杨梅! 所以你是满瓶泡的话,酒离顶部还是离点距离,否则酒会溢出!

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13136389003

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发表于 2023/06/26 15:17:14 来自浙江宁波


杨梅用盐水泡5—10分钟，清水冲－下，晾干1—2小时；白酒不用食用酒精勾兑，要纯粮酿造白酒。容器洗净晾干就好，白酒本身消毒。

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胡爱民

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发表于 2023/06/26 16:12:07 来自浙江宁波


杨梅和酒我是1:3的比例；多加一点糖，酒的口感会变绵软；时间以一个月最佳，太久了颜色就不好看了。

TA共获得：回复:2条

愿为影兮随君身 2023/06/26 16:15:30 来自浙江宁波举报 0 回复

人是啥 2023/06/27 08:45:36 来自浙江宁波举报 1 回复

杨梅酒要隔年喝才是最好的

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愿为影兮随君身

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发表于 2023/06/26 18:50:06 来自浙江


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海之涛

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发表于 2023/06/26 19:59:39 来自浙江


丁顶便当

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wendyhdd

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发表于 2023/06/27 08:15:58 来自浙江宁波


我家放蜂蜜的，味道更好。

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mjy9910

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发表于 2023/06/27 08:39:07 来自浙江宁波

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杨柳摇清风

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发表于 2023/06/27 08:49:40 来自浙江宁波


炮制秘诀：

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微微安楼

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发表于 2023/06/27 09:07:35 来自浙江宁波

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二@wechat

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发表于 2023/06/27 09:07:43 来自浙江宁波

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二@wechat

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发表于 2023/06/27 10:03:48 来自浙江宁波

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羽界五哥

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发表于 2023/06/27 10:30:28 来自浙江宁波


挺好的，泡出来，好看又好喝，还有功效

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宁波小书童2022

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发表于 2023/06/27 12:31:21 来自浙江宁波

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183333688

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发表于 2023/06/27 14:15:35 来自浙江宁波


我有渠道可以买到汾酒酒厂的散酒，20一斤，品质比黄盖还好一些，但东论上的人都信各种私酿土烧，唉，放下助人之心，尊重他人命运吧。

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youngyoung123

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