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    2号晚餐之糯米豇豆方饼+蛏子羹  [复制]

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    发表于 2024/12/02 18:25:17 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    这个菜的面皮本来应该糯米粉蒸出来的，我偷懒了，直接用春卷皮了，嘿嘿！
    准备糯米和少量紫米，洗干净直接蒸熟。
    馅料没有规定，我选了自己喜欢吃的
    虾仁
    豇豆
    小葱
    韭菜
    洋葱
    午餐肉
    香菇
    香干
    笋粒
    牛奶

    米饭蒸好，备用

    馅料直接放油炒一下，直接和米饭拌在一起~！牛奶需要事先和糯米粉搅拌一下！要刷在面皮上，这样不会翘边，包的严实！下面开始包饼了，如图！

    一面煎好，就换一面，如图！

    两面煎好就可以了，味道不错哦！

    洗干净，刀子划背后一刀容易剥开

    剥干净沥干

    放盐，糖，味精，鸡精，一丢丢白胡椒，一丢丢酒

    番薯粉一次次加入搅拌（不要加水！）

    搅拌到有阻力比较结实的时候就差不多了

    水开一个个夹蛏子肉下水，定型后翻动下啊避免黏锅，加点盐
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    发表于 2024/12/03 15:34:32 来自 浙江宁波
    厉害

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      发表于 2024/12/03 19:59:18 来自 浙江宁波
      能干

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        发表于 2024/12/06 07:52:32 来自 浙江宁波
        最近每天过来打卡一下，看你有没有更新菜
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