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    4号午餐之炸豆腐，香煎海鲈鱼，山粉圆子  [复制]

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    发表于 2024/12/04 15:00:21 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    炸豆腐就不介绍了，直接炸就是了

    做法：
    1、鲈鱼刮鱼鳞，背部剖开去鳃、清水洗净，在鱼肉两边划上花刀。
    2、盆中加入姜片、葱白、拍碎的蒜头、盐、料酒、白糖、味精、清水试一下味（比平常烧菜的汤咸点），然后将鱼浸入，腌制半小时左右。
    3、将腌好的鱼取出沥干水分。
    4、煎锅上火倒入适量油，油热放入鱼（先煎鱼皮这边），用压板压上（目的是防止煎制时鱼肉往上翘起，影响成品美观），煎好一面再反过来煎别一面，煎至两面金黄即可出锅。
    5、将出锅的鲈鱼放入鱼盘中，撒上七味粉、香葱末即可享用美食的煎鲈鱼。
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    发表于 2024/12/04 15:09:16 来自 浙江宁波

      来自: 掌上东论

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      发表于 2024/12/04 15:14:00 来自 浙江宁波
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        发表于 2024/12/04 16:08:42 来自 浙江宁波
        怪不得每次照片拍的这么诱人，原来是有专业的设备啊。。。牛
          TA共获得： 回复:1条
          旗舰胖胖@qq
          旗舰胖胖@qq 2024/12/04 21:44:20 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          是的，还行，一般般，就是水平还有待提高
          • :+1:
          • :啊哈:
          • :爱心:
          • :拜拜:
          • :鄙视:
          • :不要啊:
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          发表于 2024/12/08 16:57:41 来自 江西南昌
          师傅得奖，全靠葱姜
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            发表于 2024/12/08 18:21:26 来自 浙江宁波

            老大你补光灯也有啊，这么专业
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