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    请问一下烧菜达人：雪菜汁（咸齑汁）发霉长毛了还能吃  [复制]

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    发表于 2025/02/21 15:07:06 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    如图显示，这咸齑汁发霉长毛了，但是闻了一下味道没有什么异常，还是咸齑的气味。这还能吃吗？

    来自: 掌上东论

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    发表于 2025/02/21 18:53:59 来自 浙江杭州
    繁殖了结膜酵母，产生异味，不吃为妙！

      来自: 东论 Android客户端

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      发表于 2025/02/21 18:56:44 来自 浙江宁波
      能吃。这个白的是酵母菌，汤汁里酸的是乳酸菌。

        来自: 东论 Android客户端

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        发表于 2025/02/21 16:49:17 来自 中国
        吃是能吃，就是不健康，看你介意不介意

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          发表于 2025/02/21 16:53:46 来自 浙江宁波

          这个会不会和三臭的霉千张，臭苋菜异曲同工啊
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            发表于 2025/02/21 17:54:01 来自 浙江宁波
            能吃也不要吃了

              来自: 东论 Android客户端

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              发表于 2025/02/21 19:05:34 来自 浙江宁波
              如果菌块洁白，这是益生菌，对身体有益，发黑发黄了就要弄掉后汁经烧开杀菌后仍然可以吃。
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                发表于 2025/02/21 19:48:45 来自 浙江宁波
                这个叫发花，不是发霉
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                  发表于 2025/02/21 20:08:49 来自 浙江宁波
                  一，腌菜前坛子没处理干净，二，取腌菜的时候要用干净的筷子，或者带上一次性手套。可以撒一点高度白酒。

                    来自: 东论 iPhone客户端

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                    发表于 2025/02/21 20:45:46 来自 浙江宁波
                    霉菌毒素的危害远超食物本身的价值，切勿因“舍不得浪费”而冒险食用。重新制作一罐安全的咸齑汁，远比承担健康风险更明智！

                      来自: 东论 Android客户端

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                      发表于 2025/02/21 23:33:29 来自 浙江宁波
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                        发表于 2025/02/22 09:15:16 来自 浙江宁波
                        发霉的东西一律不吃
                          TA共获得： 回复:1条
                          若普
                          若普 2025/02/22 14:41:24 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                          上虞崧厦有个出名的，霉千张
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                          • :啊哈:
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                          发表于 2025/02/22 14:09:48 来自 浙江宁波
                          臭咸齑卤可以派用场，腌冬瓜，苋菜管
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                            发表于 2025/02/22 14:25:54 来自 浙江宁波
                            没事，益生菌。豆腐长白毛变豆腐乳。

                              来自: 东论 Android客户端

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                              发表于 2025/02/22 20:06:12 来自 浙江杭州
                              咸齑露发单毛（发花）是可以吃的。说明没有添加剂，自己家里盐咸齑也常见此现象，放心吃。

                                来自: 东论 iPhone客户端

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                                发表于 2025/02/23 18:06:24 来自 浙江宁波
                                如果这个不能吃的话，所有的咸菜可以戒了。

                                  来自: 东论 iPhone客户端

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