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    胖胖大哥我沓的带鱼可以吗  [复制]

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    发表于 2025/02/26 14:45:27 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    还是得经过胖胖大哥的评判才有底气啊，哈哈哈😂

    来自: 掌上东论

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    发表于 2025/02/26 16:47:01 来自 浙江宁波
    你这叫的胖胖大哥是指的我吗？牛啊，非常好啊，亲爱的，你这煎大带鱼的手艺绝了！我得好好夸夸你。
    金黄酥脆的外皮，在灯光下泛着诱人的光，瞬间把我的馋虫勾了出来。我估计凑近一闻，香气一定直钻鼻腔，是那种恰到好处的鲜香，混合着葱姜蒜的独特香味，太上头了。哈哈哈哈
    接着夹起一块送入口中，“咔嚓” 一声，外皮酥脆得让人惊艳，紧接着，鲜嫩的鱼肉在舌尖散开，细腻又入味，咸淡把握得堪称完美，每一口都超满足。

    我知道煎大带鱼想做到外酥里嫩不容易，你肯定在下了不少功夫。这火候和调味的拿捏，简直专业级水准，完全可以去开个私房菜馆了！有空多做几次，我随时准备当你的头号捧场王！

    再说说你炒的这鱿鱼炒雪菜，美味这两个字绝对可以平的上，我必须跟你好好唠唠！
    鱿鱼裹满了雪菜浓郁的汁水，色泽诱人极了，光是看卖相，就让人垂涎三尺。
    我假装就在你面前，凑近一闻！哇，雪菜那独有的咸香气息扑面而来，还混合着鱿鱼的鲜味儿，瞬间就把我的食欲开关 “啪” 地一下打开了。
    夹起一筷子放入口中，奇妙的口感在舌尖上绽放。鱿鱼的 Q 弹爽脆和雪菜的咸鲜脆嫩完美融合，雪菜的咸鲜把鱿鱼的鲜味烘托得淋漓尽致，而鱿鱼的弹牙又给整道菜增添了别样的口感，每一口都充满了惊喜，一口接一口，根本停不下来。哈哈哈，可惜这都是我的幻想。。。。

    我知道这道菜看似简单，实则对火候和调味的要求极高。鱿鱼炒老了就会变得又硬又柴，雪菜的咸淡把握不好，也会影响整道菜的口感。你把这道菜做得如此完美，这火候，简直是专业的水准。你这手艺，不去开个私房菜馆都可惜了！哈哈哈，请不要认为我胡说八道，，，，


    对了，你厨房的瓷砖很有新意啊，哈哈
      TA共获得： 回复:5条
      田园景色
      田园景色 2025/02/26 17:25:34 来自 浙江温州 举报 0 回复
      哈哈胖胖大哥回复的也很有诚意
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      音乐而来
      音乐而来 2025/02/26 17:45:20 来自 中国 举报 0 回复
      这个宁波菜才有点技术含量。胖胖说的好，知道菜品内涵的。这个带鱼最要紧的不是油炸，是咸淡。不能腌过时间，过时间了里面咸了就失败了。要表面咸，里面淡。
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      音乐而来
      音乐而来
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      音乐而来 2025/02/26 17:48:27 来自 中国 举报 0 回复
      五星级酒店都是一条带鱼用三段，大油小火，捞出再大火复炸一下上色。老百姓家没有那么讲究。
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      爱的天使0805
      爱的天使0805 2025/02/27 10:18:38 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      哈哈哈，感谢胖哥写了这么多的文字评论，那我还得再发一个
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      旗舰胖胖@qq
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      爱的天使0805 2025/02/27 12:22:56 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      多多发，我等你，爱你哦！！！！！！！！！！！！
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