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“细倭豆”  [复制]

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发表于 2025/03/18 09:30:50 来自 浙江宁波

楼主

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“细倭豆”就是豌豆,上海人称之为“小圆豆”、“罗汉豆”,因为这豆子一粒粒都是圆圆的、小小的;我们宁波人叫她为“细倭豆”,那是相对于“大倭豆”(蚕豆)而言,二者同时上市(我们宁波乡下人将农产品开始采摘称之为“上市”),一个大而粗壮,一个小而细巧,故分别名为“大倭豆”、“细倭豆”。
“细倭豆”和“大倭豆”一样,都是秋末冬初播种,大多数是一畦畦成批种植,因为她的藤蔓细长,必须给以一些攀附物才能不断向上延伸、健壮成长,如果匍匐在地不但影响生长,而且不利于开花结果,所以,人们会在她的植株旁边插上一条条竹竿之类的条状物件来让她攀附。成批种植可以形成相互支撑,抵抗风吹雨打,以免倒伏。
由于豌豆的藤蔓是节节攀升,所以当她开花和结实时也是节节攀升的,就像沪剧“庵堂相会”里所唱的一样“豌豆开花九连灯”。
豌豆苗在刚刚抽蔓的嫩叶期也像油菜一样是可以打顶采摘的,摘下来的豆苗鲜嫩美味,清炒很是可口,适量打顶不但不会影响其生长,而且还能促进有效分蘖,提高产量。
豌豆刚结实时就摘下来可以连壳一起吃,老熟以后,就只能吃豆粒了,等到豆壳发黄就不能吃新鲜的了,那就只能晒干储藏了。

[恭喜,此贴已于2025-03-18 10:37:58 在老年人之家 被 基度山人 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2025/03/18 10:38:27 来自 浙江宁波

图文并茂!

    发表于 2025/03/18 19:44:27 来自 浙江宁波

    薄壳的“细倭豆”好吃,透鲜哦。

      发表于 2025/03/18 20:01:06 来自 浙江宁波

        发表于 2025/03/18 20:03:29 来自 浙江宁波

          发表于 2025/03/19 08:05:32 来自 浙江宁波

          宁波称这两种豆为倭豆,罗汉豆,没听说过细倭豆。
            TA共获得: 回复:1
            andyzhuang
            andyzhuang 2025/03/19 09:13:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            那你一定不是宁波人或 者是冒牌的
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            发表于 2025/03/19 08:14:02 来自 浙江宁波

            是不是叫鲜倭豆比较好

              发表于 2025/03/19 08:40:05 来自 浙江宁波

                发表于 2025/03/19 09:31:37 来自 浙江宁波

                过去宁波人称小白细倭豆,这个小白是不是东吴镇的小白?请问。

                  发表于 2025/03/19 10:00:02 来自 浙江宁波

                  细倭豆也可以叫蚕豆。 蚕豆叫倭豆 带结倭豆

                    发表于 2025/03/19 11:23:28 来自 浙江宁波

                    “细倭豆”就是豌豆,

                      发表于 2025/03/19 14:28:33 来自 浙江宁波

                      原来“细胡豆”是这样写的

                        发表于 2025/03/19 14:31:54 来自 浙江宁波

                          发表于 2025/03/19 14:33:01 来自 浙江宁波

                            发表于 2025/03/19 14:34:05 来自 浙江宁波

                            :我还以为鲜倭豆呢

                              发表于 2025/03/19 14:36:14 来自 浙江宁波

                                发表于 2025/03/19 17:05:00 来自 浙江温州

                                鲜倭豆是图片里的小豆。
                                罗汉豆是大倭豆吧,也叫蚕豆。
                                  1 到第

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