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    “细倭豆”  [复制]

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    发表于 2025/03/18 09:30:50 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    “细倭豆”就是豌豆，上海人称之为“小圆豆”、“罗汉豆”，因为这豆子一粒粒都是圆圆的、小小的；我们宁波人叫她为“细倭豆”，那是相对于“大倭豆”（蚕豆）而言，二者同时上市（我们宁波乡下人将农产品开始采摘称之为“上市”），一个大而粗壮，一个小而细巧，故分别名为“大倭豆”、“细倭豆”。
    “细倭豆”和“大倭豆”一样，都是秋末冬初播种，大多数是一畦畦成批种植，因为她的藤蔓细长，必须给以一些攀附物才能不断向上延伸、健壮成长，如果匍匐在地不但影响生长，而且不利于开花结果，所以，人们会在她的植株旁边插上一条条竹竿之类的条状物件来让她攀附。成批种植可以形成相互支撑，抵抗风吹雨打，以免倒伏。
    由于豌豆的藤蔓是节节攀升，所以当她开花和结实时也是节节攀升的，就像沪剧“庵堂相会”里所唱的一样“豌豆开花九连灯”。
    豌豆苗在刚刚抽蔓的嫩叶期也像油菜一样是可以打顶采摘的，摘下来的豆苗鲜嫩美味，清炒很是可口，适量打顶不但不会影响其生长，而且还能促进有效分蘖，提高产量。
    豌豆刚结实时就摘下来可以连壳一起吃，老熟以后，就只能吃豆粒了，等到豆壳发黄就不能吃新鲜的了，那就只能晒干储藏了。

    [恭喜，此贴已于2025-03-18 10:37:58 在老年人之家 被 基度山人 推荐，推荐理由：原创内容]

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    发表于 2025/03/18 10:38:27 来自 浙江宁波

    图文并茂！

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      发表于 2025/03/18 19:44:27 来自 浙江宁波
      薄壳的“细倭豆”好吃，透鲜哦。
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        发表于 2025/03/18 20:01:06 来自 浙江宁波
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          发表于 2025/03/18 20:03:29 来自 浙江宁波
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            发表于 2025/03/19 08:05:32 来自 浙江宁波
            宁波称这两种豆为倭豆，罗汉豆，没听说过细倭豆。
              TA共获得： 回复:1条
              andyzhuang
              andyzhuang 2025/03/19 09:13:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              那你一定不是宁波人或 者是冒牌的
              • :+1:
              • :啊哈:
              • :爱心:
              • :拜拜:
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              发表于 2025/03/19 08:14:02 来自 浙江宁波
              是不是叫鲜倭豆比较好
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                发表于 2025/03/19 08:40:05 来自 浙江宁波
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                  发表于 2025/03/19 09:31:37 来自 浙江宁波
                  过去宁波人称小白细倭豆，这个小白是不是东吴镇的小白？请问。
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                    发表于 2025/03/19 10:00:02 来自 浙江宁波
                    细倭豆也可以叫蚕豆。 蚕豆叫倭豆 带结倭豆
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                      发表于 2025/03/19 11:23:28 来自 浙江宁波
                      “细倭豆”就是豌豆，
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                        发表于 2025/03/19 14:28:33 来自 浙江宁波
                        原来“细胡豆”是这样写的
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                          发表于 2025/03/19 14:31:54 来自 浙江宁波
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                            发表于 2025/03/19 14:33:01 来自 浙江宁波
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                              发表于 2025/03/19 14:34:05 来自 浙江宁波

                              :我还以为鲜倭豆呢
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                                发表于 2025/03/19 14:36:14 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2025/03/19 17:05:00 来自 浙江温州
                                  鲜倭豆是图片里的小豆。
                                  罗汉豆是大倭豆吧，也叫蚕豆。
                                    回复 | 0 |举报
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