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    做面包的小插曲  [复制]

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    发表于 2025/04/17 08:49:58 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    原本是为了省事，打算用面包机做个全麦坚果吐丝，结果把料全部都放下了以后按启动键确毫无动静。
    这面包机差不多有10年没有用了，肯定是搁置多年不用坏它类，唉。
    本来就是偷懒不想揉面，这下可好还得揉面，由于烤箱没烤过吐丝，温度和时间不好控制，就改做全麦坚果小餐包了。

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    发表于 2025/04/17 11:20:50 来自 浙江杭州
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      发表于 2025/04/18 04:32:17 来自 浙江宁波
      不错哦。

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        发表于 2025/04/18 07:41:39 来自 浙江宁波
        我烤箱拆开看一下放十年了都没使用过。

          来自: 东论 iPhone客户端

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          发表于 2025/04/18 08:15:02 来自 浙江湖州
          新手想玩玩，买什么样的烤箱好。
            TA共获得： 回复:3条
            旗舰胖胖@qq
            旗舰胖胖@qq 2025/04/18 11:35:02 来自 浙江杭州 举报 0 回复
            建议选择 20L-40L 的烤箱，1-2 人 40L 左右的烤箱3-4 人则适合。
            机械烤箱：价格较为便宜，但温控不够精准，温度波动较大，对于新手来说，较难掌握烘焙的火候。
            电子烤箱：温控精准，能够将温差控制在较小范围内，烤制食物更容易成功

            平炉：通过上下加热管加热，适合烤口感软嫩类食物，如蛋糕、蛋挞等，一般建议一层烤制。
            风炉：利用背部风炉加热，适合烤酥脆类食物，如饼干、面包等.
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            旗舰胖胖@qq 2025/04/18 13:18:06 来自 浙江湖州 举报 0 回复
            又想做蛋糕，又想做面包，选平炉还是风炉，买哪种档位的性价比高点。
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            foolish_042 2025/04/18 14:11:04 来自 浙江杭州 举报 0 回复
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            foolish_042 2025/04/18 14:17:17 来自 浙江杭州 举报 0 回复
            一，平炉是加热底部产生热量，这种方式类似传统的烤箱，底部和侧面的热量较为集中。
            优点：平炉的热辐射使蛋糕底部和侧面受热均匀，能够烤出底部酥脆、边缘微微金黄的效果。对初学者容易掌握。
            缺点：一次烘焙数量有限。如果同时烤多层蛋糕，由于热辐射的不均匀性

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                  发表于 2025/04/18 13:05:30 来自 浙江宁波
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                        发表于 2025/04/18 18:26:32 来自 浙江宁波
                        美鲍呢，我是来看美鲍的

                          来自: 东论 Android客户端

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