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水套筒加工记 ——数旧年光景,忆青葱岁月  [复制]

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发表于 2025/05/18 09:58:54 来自 浙江杭州

最后编辑时间: 2025/05/18 14:17:40

楼主

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上世纪七十年代夏初的一天,后所大队造船工地订购的两根“水套筒”铸铁管到了。这是渔船传动主轴的防水套,有185cm长,需要经过特别长的车床的精加工后才能安装。工地的领导经多方联系,终于打听到白峰机械厂有一台英国产的老爷皮带车床或能加工“水套筒”。
第二天,我和彭伦兄带上了加工图纸,将两根“水套筒”抬上手拉车,还装上一筐由涨网队加工的海蜇,约有四十多斤重。我俩拉着“水套筒”,急促地沿公路朝白峰走去,走得满头大汗。是日,暑气正盛,蝉声裹着砂石公路上的灰沙,在手拉车轱辘的吱呀声里发酵。铸铁管卧在车上,像两条沉睡的铸铁蟒,海蜇在竹筐里渗出盐卤不断滴在公路上,腥咸混杂着铁锈味道在公路上蜿蜒。
白峰机械厂的铁门锈迹斑斑,带着计划经济时代的威严。生产科的人说,他们厂确实有一台能加工“185cm水套筒”的车床,但现在生产很忙,没时间外接加工。当时我急得直跺脚,连声抱拳恳求,并拿出兜里的“五一牌”香烟向邹科长等四五个人分了二圈。邹科长指尖的烟灰簌簌落在图纸上,将"水套筒"三个字烫出了焦痕。他看我这么诚恳,就对我说:“你自己到对面的精工车间去问一下曹师傅,如他同意加班的话,那我也没意见。”
"精工车间"的牌匾斜挂在车间门口,车间最后面确实有一台很长的旧车床,操作车床的正是穿着浑身油腻工作服的曹师傅。他圆圆的脸,留着胡须,戴着一副断了一条腿的近视眼镜,镜腿上的胶布反射着油光。
我递了一根烟过去,为他点着后说明了来意。曹师傅的上海口音在车床轰鸣中时隐时现,像黄浦江的浪花溅落在浙东海岸。他婉拒了我的请求,理由与生产科的邹科长说的一样。我不死心,与他闲聊起来。原来曹师傅也是知青,五年前从上海返乡到白峰插队落户的。
"阿拉也是知青,屋里厢来了小东门。"我故意漏出封印多年的沪语。他沾满铁屑的帽檐下的睫毛忽地扬起,一下子拉近了我俩的距离。车刀啃噬钢铁的火星溅在我们中间,照亮两张被时代烙红的知青面孔——他镜片后的瞳孔里,分明映着上海外白渡桥的倒影。
曹师傅的口气松动了,我凑近他的耳朵说了几句悄悄话,曹师傅显得很开心。他走出车间后,一支烟的功夫不到就回来了,收下了我给的图纸,简单地看了看后,叫我一周后来取“水套筒”。
海蜇在竹筐里微微颤动,折射出七彩光晕。这种由海洋孕育的软体生物,此刻成了最高档的润滑剂。曹师傅耳垂泛起潮红,让我想起船厂老师傅传的秘诀:钢铁淬火时,那声"滋啦"的叹息声最是关键。
七天后的黄昏,铸铁管静静躺在成品区。夕阳透过天窗斜切在管口上,185cm的冰冷金属竟泛出体温——那些被车刀剥离的铁沫,此刻正在墙角闪着星光,仿佛某种隐秘的契约见证者。
回程时的手拉车轻快许多,彭伦兄哼起了舟山渔谣,砂石公路上拖出我俩长长的影子。海风捎来造船工地的号子,我知道这两根精加工过的铸铁管即将安入渔船腹腔,在惊涛骇浪中守护主轴的每一次律动。
多年后途经白峰镇,见曹师傅开的小五金铺窗台上,摆放着用机床加工的镇纸。铸铁铸就的浪花纹样里,还凝固着那年夏天的海蜇腥咸,与两个匠人掌心交换的体温。
浙东西蜂 2025年5月18日

[恭喜,此贴已于2025-05-20 12:51:08 在60年代 被 寒江雪a@qq 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2025/05/18 10:30:40 来自 北京北京

海蜇,宁波人喜欢吃的海产品
    TA共获得: 回复:1
    西蜂
    西蜂 2025/05/18 10:38:32 来自 浙江杭州 举报 0 回复
    老底子的三矾海蜇,屋里厢当长下饭。夏天,甬江口到穿山半岛沿海一带可常见海蜇浮动,大的有圆桌面大。
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    发表于 2025/05/18 17:32:22 来自 浙江宁波

    上次我买了一些海蜇。硬硬的,很脆,别人说:这是加了一些药水,所以介脆了。不知真假,有点怕。
      TA共获得: 回复:2
      西蜂
      西蜂 2025/05/18 18:09:23 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      可能是明矾加得多了,切丝后多漂水、换水,直至没有咸味了才能食用。一般来说,少吃一些是没事的。
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      道法自然88
      道法自然88
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      西蜂 2025/05/18 20:24:34 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      谢谢告知
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      发表于 2025/05/18 18:57:07 来自 浙江宁波

      海蜇放在盐甏里,能放很久。

        TA共获得: 回复:3
        道法自然88
        道法自然88 2025/05/18 20:25:52 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        据说放的时间越长口感越好
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        道法自然88 2025/05/20 09:57:01 来自 浙江杭州 举报 0 回复
        海蜇不是老酒,放的时间过长会“霉”掉,颜色变褐,缺少爽脆,口感变差(供参考)。
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        道法自然88
        道法自然88
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        西蜂 2025/05/20 11:42:58 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        知道了,谢谢西蜂老师。
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        来自: 掌上东论

        发表于 2025/05/19 09:58:11 来自 浙江宁波

        我很想知道海蜇真有营养?
          TA共获得: 回复:1
          碧波语落
          碧波语落 2025/05/19 11:38:25 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          查一下营养价值也是蛮高的
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          发表于 2025/05/19 11:38:46 来自 浙江宁波

          海蜇头脆
          常买
            TA共获得: 回复:1
            道法自然88
            道法自然88 2025/05/20 11:48:53 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            我也喜欢吃海蜇头。说来好笑,过去我一直认为海蜇头和海蜇皮子是二样东西,后来我才晓得它们是一样东西,只是部位不同罢了。
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            发表于 2025/05/19 11:40:32 来自 浙江宁波

            春节买了三桶海蜇头,5斤一桶。
            吃到4月中吃完了。
              TA共获得: 回复:1
              西蜂
              西蜂 2025/05/20 08:40:25 来自 浙江杭州 举报 0 回复
              我家也常买海蜇吃。
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              发表于 2025/05/19 12:02:00 来自 浙江

              价格、皮比头略高,味道很难说那个好。若与青瓜絲或别的食材一起凉拌一般选用皮子。
                TA共获得: 回复:1
                碧波语落
                碧波语落 2025/05/20 10:22:44 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                以前觉得皮好吃
                吃多了一比还是海蛰头脆
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                发表于 2025/05/19 12:07:34 来自 浙江

                “上海话”通关灵光
                  TA共获得: 回复:2
                  西蜂
                  西蜂 2025/05/20 08:38:36 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                  我儿时在上海住过一段时间,能说几句“阿是、哪恁“。
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                  道法自然88
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                  西蜂 2025/05/20 11:52:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  我总觉得,全国方言里头上海方言最好听,糯糯的,味道好极了。
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                  发表于 2025/05/19 21:55:57 来自 浙江宁波

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                    发表于 2025/05/20 11:57:45 来自 浙江宁波

                    我在北戴河游玩时,在海滩上见过新鲜的海蜇,淡红色,透明状。
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                      西蜂
                      西蜂 2025/05/20 13:17:33 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                      现在市售的海蜇大多来自渤海湾,品质不如阿拉本地的,但本地的却又很少见。
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                      西蜂 2025/05/20 13:48:04 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      前段时间,网上说海蜇旺发,多得不得了,不知是哪个海域?
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                      西蜂
                      西蜂
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                      道法自然88 2025/05/20 15:13:34 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                      这个“海蜇旺发”是与上年或上几年相比,是一个相对数。去年,阿拉宁波沿海也说大丰收,但吃的人多,市面上也就少见了。
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                      西蜂 2025/05/20 15:49:52 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      哦,原来如此。
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                      发表于 2025/05/20 12:23:40 来自 浙江宁波

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