西瓜和脆瓜（下） [复制]

发表于 2025/07/21 09:56:08 来自浙江宁波

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想当年阿拉乡下人在种不好而又买不起西瓜的大热天，吃得最多的就是脆瓜。那时候，家家户户不论土地多少，基本上都会种几株脆瓜。因为它她可以种在田头、地角，不一定要成片良田，成活率又高，培植方便，只要经常去浇一些人粪尿，就能长得很快。一朵朵小黄花结出一个个小瓜，然后慢慢地越长越大。孩子们天天到田头张望，盼着它快快大起来，等到它长得拳头那么大，嘴馋的孩子就会偷偷地摘下来尝尝鲜，老宁波童谣唱得好：“脆瓜还没生，夜猫先来张，脆瓜还没大，夜猫先来逻，脆瓜还没红，野猫对头碰。（用宁波话说是很押韵的）”说的就是这些偷瓜的小孩。结下不久的脆瓜外皮呈绿色，又硬又结实，水分不多，使劲敲也敲不开，吃起来硬帮帮的，只有一股青草气；等到瓜皮由绿变白，这瓜才算成熟了。乡下人吃脆瓜不用刀，习惯用手掌一拍，“篷！”的一声瓜就开裂成几块。这就叫“敲脆瓜”。小孩子力气小，就得用拳头使劲地敲，敲开了大家吃。脆瓜皮由绿变白就成熟了，敲开来一定是红籽的（其实是红瓤），又脆又甜，水分特多。老年人牙齿不好，他们最喜欢吃的是准备留种的瓜，这种瓜养得很老，捧在手里一不小心就会碎掉，吃起来又酥又糯，用一只大盆盛着一块一块地用手攀着吃，挖出里边的籽，晒干了留作明年做种子；立秋过后，脆瓜地要翻耕种晚秋作物，孩子们这时还可以跟在大人后面去抢“了藤脆瓜”，瓜虽然很小，但是抢来的东西总感到特别好吃，再说这一年可能再也没有脆瓜吃了。大户人家会种很多脆瓜卖钱，他们就在田头搭一个草棚，派人日夜守候，以防小偷。这种草棚大家习惯叫它“脆瓜厂”，这就是我知道的最早的“厂” 了。到了人民公社，生产队也会种不少脆瓜，除了大热天分给社员们解渴之外，多余部分就摇着船到宁波市区去叫卖，社员们也可趁此机会到市里采购一些生活必需品，逛逛大马路。生产队既然种了脆瓜，难免有人嘴馋趁着夜深人静之时去偷几个解馋，对一个小队来说偷去几个脆瓜倒也无所谓，最可恶的是有的人因月黑灯暗摸不着瓜，索性就连藤一起拉掉，那损失就大了。为了防止被偷，生产队也会在脆瓜田边搭起一个草棚，支起一张床，挂上帐子，派人在夜间守护。每到夜幕降临，轮到值班的人就摇着蒲扇，拖着木拖鞋去“脆瓜厂”上班，他们的身后总会跟着几个贪玩的孩子，孩子们除了能吃到几块脆瓜，还可以到瓜地里捕捉萤火虫，这小小的精灵，尾巴上的萤火一闪一闪的，有时一、二只，有时成群结队，它们在瓜地的低空飞舞，只要用双手轻轻合拢，总能捉到几只，然后将它放进玻璃瓶里；最有创意的人会将萤火虫一只只放进南瓜藤里，再将瓜藤弯曲成五角星等形状，在夜间就成了一盏绿色的彩灯。定居上海后，菜市场很难找到脆瓜了，一切都成了美好的回忆了。