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    家常菜四  [复制]

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    发表于 2025/07/28 10:41:10 来自 浙江温州

    楼主

    分享到： qq sina

    采购来自姜山市场的一餐。不加水的盐焗鸡（半个鸡，盐焗粉半包，加葱生姜片腌制好，上面浇一层油。电饭煲底部铺姜片，鸡油，40分钟，中途翻个面）。然后捞出鸡洗干净，在煮饭哈。
    干锅盐烤罗氏虾，烤的干干的肉很紧致。
    烤拉丝20，一盘8个刚好一斤
    干煸牛肉，下酒菜
    鱼香肉丝，下饭菜
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    发表于 2025/07/28 12:48:53 来自 浙江
    海晏冬瓜做的非常到位

    葱油花甲看着有食欲，但是用的盆子不对，汤汁看不到！

    海苔腰果是下酒神菜，哈哈

    鱼香肉丝的肉丝变成了肉大叮了！

    干煸牛肉很到位哦.............

    严重批评（烤拉丝）我想这不可能是早年间地头上跳的田鸡吧？倒像是小号的牛蛙嘛，缺点是没有经过斩切，导致出盘后出现四脚登天的样子，有点渗人啊!哈哈哈

    罗氏虾烧制估计费了不少功夫吧？点赞！

    至于半只鸡嘛，平常带过
    总评:胜过质量相当OK................................
      TA共获得： 回复:10条
      曼陀铃铃铃
      曼陀铃铃铃 2025/07/28 13:19:14 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      你这是棋逢对手啦！
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      田园景色
      田园景色 2025/07/28 13:32:34 来自 浙江温州 举报 0 回复
      谢谢胖胖师傅的每道点评，辛苦不
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      田园景色
      田园景色 2025/07/28 13:45:48 来自 浙江温州 举报 0 回复
      烤拉丝，就是青蛙呀。胖胖老师不是宁波人吗，烤拉丝就是整个烤呀，哪来的在切块呀，
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      旗舰胖胖@qq
      旗舰胖胖@qq
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      田园景色 2025/07/28 14:21:46 来自 浙江 举报 0 回复
      你还别说，早年间宁波人吃拉丝还真的是不切开的，哈哈哈，只是我个人看着张牙舞爪的有点渗人，所以每次我都是切掉两腿后再烧的，不好意思啊，是我太唐突了，
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      春花秋月何时了@wechat
      春花秋月何时了@wechat 2025/07/28 14:51:28 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      楼主做我老婆算了
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      曼陀铃铃铃
      曼陀铃铃铃
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      田园景色 2025/07/28 16:37:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      现在养殖拉丝个太大了，还是半切开比较好咬些。宁波人烧拉丝还有一个诀窍，就是把大腿骨掐一下，烧出来拉丝滚壮，胖胖的，不会这样直溜溜哈哈！
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      田园景色
      田园景色
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      曼陀铃铃铃 2025/07/28 16:54:07 来自 浙江温州 举报 0 回复
      哈哈好的，下次会记住你这个方法。
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      小老太1
      小老太1
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      田园景色 2025/07/28 21:23:07 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      腿要折一下，免得烤出来这种趴脚趴手怕丝丝样子！
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      旗舰胖胖@qq
      旗舰胖胖@qq
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      春花秋月何时了@wechat 2025/07/29 10:15:40 来自 浙江 举报 0 回复
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      beanflying
      beanflying
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      旗舰胖胖@qq 2025/07/29 12:36:07 来自 浙江台州 举报 0 回复
      当年初中住姨妈家，结果有一天晚上，二姨父跟三位学校的老师晚上去抓了一堆拉丝然后下酒，早上我和表姐泡饭过拉丝，吃着吃着看到一条爪子，再吃着又看到一个脑袋....。从此再不吃蛙肉
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      发表于 2025/07/28 11:48:51 来自 浙江宁波
      做的不错

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        发表于 2025/07/28 14:23:50 来自 浙江宁波
        青蛙还是别吃了
          TA共获得： 回复:6条
          田园景色
          田园景色 2025/07/28 15:56:48 来自 浙江温州 举报 0 回复
          老板说都是养殖的，没有野生。我是好喜欢吃这个，去了6次姜山，买了3次了
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          80后大叔再战东论
          80后大叔再战东论
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          田园景色 2025/07/28 20:27:51 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          老板的话你也信，老板还说亏本卖给你的呢
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          香山若普@wechat
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          三叶葵@qq 2025/07/29 10:43:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          是的，蛙声如潮只出现在书本上了。
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          三叶葵@qq 2025/07/29 10:44:24 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          小时候夜晚出去用田鸡枪去抓过
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          beanflying
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          香山若普@wechat 2025/07/29 12:37:44 来自 浙江台州 举报 0 回复
          蛇和蛙寄生虫很多，有一种叫双头裂蚴的能进入脑子.......
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          鱼做的云
          鱼做的云 2025/07/29 15:45:52 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          牛回！速归！
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          发表于 2025/07/28 14:49:48 来自 浙江宁波
          每一个菜都很棒
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            发表于 2025/07/28 15:12:08 来自 浙江宁波
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              发表于 2025/07/28 16:17:44 来自 浙江宁波
              荤菜太多，素菜太少，不利于健康
                TA共获得： 回复:1条
                旗舰胖胖@qq
                旗舰胖胖@qq 2025/07/29 10:16:50 来自 浙江 举报 0 回复
                看来兄弟是一个素食主义者
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                发表于 2025/07/28 16:20:11 来自 浙江宁波
                看着挺有食欲的
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                  发表于 2025/07/28 16:24:40 来自 浙江宁波
                  宁波饭店里的“拉丝”其实应该是青蛙，一般我们都叫“田鸡”，而我们所称的“拉丝”一般是指蟾蜍，以前很多，现在都被抓光了，处理不好要中毒，小时候就有听到过老头给孙子吃蟾蜍结果中毒身亡的
                    TA共获得： 回复:1条
                    beanflying
                    beanflying 2025/07/29 12:40:33 来自 浙江台州 举报 0 回复
                    你说错了，拉丝是指麻皮拉丝，蟾蜍叫喷火拉丝。后者有药用价值。现在饭店里有些拉丝有混蟾蜍的。还有蟾蜍在浙江淳安一带有在吃的。
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                    发表于 2025/07/28 18:55:55 来自 浙江宁波

                    最后编辑时间： 2025/07/28 18:57:52

                    海蜒冬瓜汤就完美了，没汤我下不了饭。
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                      发表于 2025/07/28 22:19:31 来自 浙江湖州
                      全套下酒菜啊，赞赞赞！白酒两斤。
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                        发表于 2025/07/29 10:12:02 来自 浙江宁波
                        菜烧得好，照片也拍得好
                          回复 | 0 |举报
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                          发表于 2025/07/29 10:27:29 来自 浙江宁波
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                            发表于 2025/07/29 10:33:50 来自 浙江宁波
                            冬瓜汤可以
                              回复 | 0 |举报
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                              发表于 2025/07/29 12:55:28 来自 浙江宁波
                              不错 不错
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                                发表于 2025/07/29 13:15:33 来自 浙江宁波
                                看着流口水
                                  回复 | 0 |举报
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                                  发表于 2025/07/29 14:13:52 来自 浙江宁波
                                  这几个菜都很配我口味
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                                    发表于 2025/07/29 14:56:52 来自 浙江宁波
                                    相当有水平，大厨级的
                                      回复 | 0 |举报
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                                      发表于 2025/07/29 15:46:03 来自 浙江宁波
                                      一斤拉丝20块够了梭
                                        TA共获得： 回复:1条
                                        田园景色
                                        田园景色 2025/07/31 09:24:02 来自 浙江温州 举报 0 回复
                                        就是20一斤啊，你以为多少。
                                        • :+1:
                                        • :啊哈:
                                        • :爱心:
                                        • :拜拜:
                                        • :鄙视:
                                        • :不要啊:
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                                        • :呆呆:
                                        • :得瑟:
                                        • :顶:
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                                        • :惊吓:
                                        • :纠结:
                                        • :可怜:
                                        • :抠鼻:
                                        • :哭:
                                        • :困:
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