创三年新低，猪肉价格缘何便宜？ [复制]

发表于 2025/08/16 20:18:53 来自浙江宁波

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宁波肉禽蛋批发市场的交易场景。通讯员供图清晨七点的宁波华严菜市场，肉摊经营户朱师傅手起刀落，新鲜的后腿肉被分割成条。他擦了擦汗笑道，“虽然每公斤猪肉比去年便宜近9元，但这个月每天能多卖一头猪，薄利多销！” 而不远处，市民李女士提着刚买的肋排算起了账：“肋排省下来的钱，正好添上一大盘虾潺。” 猪肉价格下跌，遇上东海部分开渔的海鲜季，让宁波人餐桌上鱼肉丰盛。夏季是猪肉消费的传统淡季，肉价一般处于较低水平。据宁波农副肉禽蛋批发市场监测数据显示，8月，宁波猪肉价格持续下行，已降至近三年同期最低水平。冷鲜白条肉批发价目前稳定在18.5元/公斤，同比降幅达30.8%。价格探底，肉价跌至三年低点回顾今年行情，猪肉价格自2月起便显现波动下行趋势。从2月的19.7元/公斤起步，3月底降至19元/公斤后小幅盘整，在18.8元/公斤至19.5元/公斤的区间波动，虽在7月初短暂反弹，但整体下行趋势未改。当前市场供应量较去年同期显著增加，过剩压力持续存在。白条肉。通讯员供图猪肉价格下降，刺激了市民“消费欲”。目前肉禽蛋批发市场的白条肉日均销售量1265.7头，7月份日均销售量1185头，而去年8月份日均销售量1057头，增幅明显。本轮猪肉价格下降的主要原因，据市场人士分析，包括以下几点：一是，生猪出栏节奏平稳，市场供应量充足，是价格承压的基础；二是，高温天气抑制居民对猪肉的消费热情，饮食结构偏向清淡，替代品消费增加；三是，学校暑期放假，导致食堂等集中采购需求显著萎缩，白条肉流通速度放缓。存栏量偏高，亟需“瘦身” 宁波市场的猪肉价格波动，映射着全国生猪产业的困境。农业农村部数据显示，8月首周，全国生猪均价跌至14.53元/公斤，同比跌28.1%。更关键的是，母猪存栏量达4043万头，超出正常保有量3.7%。生猪销售。通讯员供图国家统计局今年6月末普查揭示，全国生猪存栏量高达4.24亿头，同比增长2.2%。“5月龄以上的中大猪存栏处于历史高位。”农业农村部专家指出，“若不调控，明年春节后养殖业可能面临亏损。” 近日，农业农村部发出“瘦身令”：要求合理淘汰能繁母猪，减少二次育肥，控制出栏体重。这已是年内第三次产能调控预警。为防范生产大起大落、价格大涨大跌风险，农业农村部门将实施生猪产能综合调控，引导调减约100万头能繁母猪。猪肉价格未来走势如何？对于广大市民而言，猪肉价格的深度回调无疑是“吃肉自由”的良机——无论是红烧肉、排骨汤，还是各式猪肉佳肴，当前更亲民的价格让市民能轻松享用。据业内人士分析，随着秋意渐浓，“贴秋膘”的传统时节即将到来，市场对猪肉的需求有望逐步回暖。同时，伴随8月末学校陆续开学备货，预计猪肉价格将获得一定支撑，可能出现温和回升。