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    宁波人吃梭子蟹蘸酱油还是蘸醋  [复制]

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    发表于 2025/08/22 11:07:22 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    宁波人吃梭子蟹蘸酱油的扣1，蘸醋的扣2。（阿拉讲故事）
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    发表于 2025/08/22 21:34:35 来自 浙江宁波

    热门

    酱油里倒点醋

      来自: 掌上东论

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      发表于 2025/08/22 16:05:08 来自 浙江宁波
      我家一般酱油里面都加醋
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        发表于 2025/08/22 16:37:13 来自 浙江宁波
        3 酱油+米醋
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          发表于 2025/08/22 18:14:54 来自 浙江宁波

          梭子蟹蘸料：酱油50%，醋25%，糖，生姜，白开水25%（冲淡咸味），然后蒸一下，使糖姜入味，去寒作用。
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            发表于 2025/08/22 15:53:13 来自 浙江宁波
            我可以都不蘸吗
              TA共获得： 回复:2条
              iori123@wechat
              iori123@wechat 2025/08/25 09:16:32 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              我也是什么都不蘸，北仑那边蘸酱油
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              rocky0010
              rocky0010 2025/08/25 15:15:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              什么都不蘸
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              发表于 2025/08/22 17:12:44 来自 浙江宁波


              蘸醋-扣2，而且还一定要金钟生产的浙江红醋。
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                发表于 2025/08/22 17:28:28 来自 浙江宁波
                我怎么感觉正宗宁波人，直接烧熟了吃的更多些呢？
                真要比酱油和醋，也是酱油多。
                  TA共获得： 回复:1条
                  一飞@qq
                  一飞@qq 2025/08/23 08:29:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  1/3酱油+2/3红醋+姜末
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                  发表于 2025/08/22 20:52:33 来自 浙江温州
                  酱油25%，醋75%，根据个人喜好适量糖，几滴麻油
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                    发表于 2025/08/22 22:25:56 来自 浙江宁波
                    酱油75%，醋25%；酱油喜欢用厨邦的，醋必须镇江香醋。
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2025/08/23 07:19:49 来自 浙江宁波
                      活蟹从不醼调味料
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                        发表于 2025/08/23 08:38:53 来自 浙江湖州

                        最后编辑时间： 2025/08/23 10:11:25

                        我喜欢三分之二的酱油，三分之一的醋，再加少量的白糖。

                        不喜欢姜，所以不放姜。
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                          发表于 2025/08/23 08:58:19 来自 浙江宁波
                          一般不用任何调料
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                            发表于 2025/08/23 09:25:32 来自 浙江宁波
                            啥都不蘸，原汁原味，蒸的时候也啥都不放，煮的话放点盐。
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                              发表于 2025/08/23 10:10:45 来自 浙江宁波
                              酱油里倒点醋
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                                发表于 2025/08/23 10:13:21 来自 浙江宁波

                                梭子蟹本身就是咸的,其实不蘸酱油也可以,只是宁波人口味偏咸的多
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                                  发表于 2025/08/23 10:28:31 来自 浙江宁波
                                  蟹醋。现成的
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                                    发表于 2025/08/23 10:39:25 来自 浙江宁波
                                    啥都不用，我扣0
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                                      发表于 2025/08/23 12:57:09 来自 浙江宁波
                                      没过海水晶的螃蟹，自带咸味，不用任何调料~
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                                        发表于 2025/08/23 14:25:51 来自 浙江宁波
                                        除了河蟹蘸醋，其他蟹蒸熟直接开吃 没拉么多讲究
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                                          发表于 2025/08/23 17:34:35 来自 浙江宁波
                                          新鲜的螃蟹肯定酱油就可以了，除非那些腌的呛蟹，怕拉肚子才用醋。
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                                            发表于 2025/08/24 09:10:29 来自 浙江宁波
                                            蟹本身就很咸，我家就蘸醋
                                              回复 | 0 |举报
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                                              发表于 2025/08/24 09:29:42 来自 浙江宁波

                                              酱油加醋，再加上姜末和蒜末
                                                回复 | 0 |举报
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                                                发表于 2025/08/24 18:42:07 来自 浙江宁波
                                                正宗宁波人应该是什么都不蘸，螃蟹本来就咸的
                                                  回复 | 0 |举报
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                                                  发表于 2025/08/24 21:14:38 来自 浙江宁波
                                                  小时候都是蘸酱油，现在的人喜欢醋或酱油加醋
                                                    回复 | 0 |举报
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                                                    发表于 2025/08/25 08:20:28 来自 浙江宁波
                                                    直接吃它不香吗？
                                                      回复 | 0 |举报
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                                                      发表于 2025/08/25 10:14:05 来自 浙江宁波
                                                      我喜欢蘸酱油，家里人会在里面滴几滴米醋，不能用白米醋，要红米醋。
                                                        回复 | 0 |举报
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                                                        发表于 2025/08/25 10:47:49 来自 浙江宁波
                                                        提出这样的观点怕是有病吧？我吃蛋糕也蘸米醋，这你也有意见？这种蟹，做葱油蟹是非常不错的。
                                                          回复 | 0 |举报
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                                                          发表于 2025/08/25 17:19:04 来自 浙江宁波
                                                          什么都不蘸，蒸熟直接吃
                                                            回复 | 0 |举报
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                                                            发表于 2025/08/26 14:42:04 来自 浙江宁波
                                                            我家什么也不加，原味！
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                                                              发表于 2025/08/27 14:21:01 来自 浙江宁波
                                                              在酱油中滴几滴醋
                                                                回复 | 0 |举报
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