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    谈一谈宁波话的茶，这可和大家理解的茶不一样  [复制]

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    发表于 2025/09/06 17:10:16 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    关于茶的说法，宁波话可能算是比较特殊的了，在宁波生活过的人都知道，宁波人给你倒杯白开水，那就是一杯茶。
    明明是杯白开水，为什么说是茶呢？我今天似乎是找到了原因，大家一起来看一下，我说的是不是有道理。
    其实宁波人在用热水瓶或茶壶倒水之前，所倒之水已经被赋予了茶的定义。为什么这么说，因为宁波人把烧水壶叫茶壶的，用茶壶烧水叫燂茶，水开了宁波人说茶滚了。“老婆，茶滚类。”“老公，茶去冲冲进。”你看，这水经过茶壶烧滚了后已经变成了茶。那么从茶壶倒出来的自然就是茶，经过热水瓶再倒出来其性质不变，仍然是茶。这里还有个前提是要倒到茶杯里，才算是茶，如果煮菜时加点热水瓶里的水，那叫热水，或者洗脚时，用点热水瓶水，也是加热水，而不会说倒点茶洗脚。
    是不是可以这么说：用茶壶烧开的水，然后倒入茶杯中，在宁波人眼中就是一杯茶。热的时候是热茶，冷了是冷茶，里面加点茶叶是茶叶茶，加点糖就是糖茶，反正都是茶。
    那如果不用茶壶烧呢？比如用大镬或者锅子烧，则不是烧茶，宁波人叫烧热水。比如过年时候家里杀鸡杀鸭，要烧一镬热水来退毛，你就是烧滚了也仍然是热水，不会说烧一镬茶来退鸡毛的。烧的热水一般不是用来吃的，可以滚（沸腾，烧开）也可以不滚。
    另外，宁波人以前不说倒茶的，而是㵼（泻）茶，泻：斟；倾斜容器倒出液体。《玉篇》倾也。一曰泻水也。
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    发表于 2025/09/06 17:54:10 来自 上海上海
    “茶”，在宁波话语境里是“烧开的过水/可以喝的水”的意思，可以分热茶或冷茶（热开水、冷开水/常温开水）。俗话说口八（渴）缺茶（喝水），说的就是这个意思。最明显的叫法是“茶叶茶”，指的是泡了茶叶的茶，很显然宁波话中的茶指的是用来解渴的开水（烧过的水），所以烧用来喝的水叫烧茶（烧其它不是喝的，叫烧水，比如烧洗澡水）。

    现在受普通话干扰，在年轻人认识上已经有变化了，大概是说“水”用的多了，“茶”用的少了。
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      发表于 2025/09/07 05:31:35 来自 浙江宁波
      写得很好！把真宗宁波人的茶，写得很透沏了！

        来自: 东论 Android客户端

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        发表于 2025/09/07 09:46:07 来自 浙江宁波
        学习了。
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          发表于 2025/09/07 10:37:52 来自 上海上海
          象山话，沸腾过的用来喝的叫茶，没沸腾过的用来洗的叫汤。
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            发表于 2025/09/07 10:55:50 来自 浙江宁波
            看了2遍，这个“茶”字越看越陌生
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              发表于 2025/09/07 12:15:18 来自 浙江宁波
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                发表于 2025/09/07 12:34:48 来自 浙江宁波
                感觉吧，没有茶叶，就不是茶，到了茶叶，冲泡开水，就是茶水。
                以前客人来了，大人都是这么说的，也是这么做的，给客人泡一杯茶。
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                  发表于 2025/09/07 16:49:30 来自 浙江杭州
                  白开水，

                    来自: 东论 Android客户端

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                    发表于 2025/09/08 08:49:17 来自 浙江宁波
                    是的，现在年轻人叫法不一样了。
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                      发表于 2025/09/08 09:18:38 来自 浙江宁波
                      一堆说辞，请问想喝红茶绿茶怎么说
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                        发表于 2025/09/08 10:00:38 来自 浙江宁波

                        比较好奇，宁波话人去世了和燂茶同音，字是否相同
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                          发表于 2025/09/08 10:40:21 来自 浙江宁波
                          确实是这样的
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                            发表于 2025/09/08 11:21:43 来自 浙江宁波
                            新娘子下茶（糖茶），长辈要付茶钿。
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                              发表于 2025/09/08 11:36:28 来自 浙江宁波
                              本地人喝茶一般叫吃茶，喝酒叫吃老酒，吸烟叫吃香烟
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                                发表于 2025/09/08 14:15:35 来自 浙江宁波
                                真罗嗦，这宁波人讲的茶哪有那么复杂，在家里装起来给人喝的水，不管是热的还是凉的，有没有放过茶叶的统统叫做茶！
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