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宁波白沙码头的海鲜广场关门了？近日，网上相关传闻引发关注。真实情况如何？记者进行了实地采访。  图源小红书 11月4日中午，记者来到白沙码头海鲜广场看到，现场停了不少大卡车，装载着很多桌椅和厨房设备等，整个广场确实处于停业状态。但二楼的海鲜火锅还开着，在美团上也显示开业状况。而通向三楼的楼梯上张贴的醒目告示显示，白沙码头三楼、四楼11月1日起闭店。  白沙码头海鲜广场外景。记者 毛雷君/摄（下同） 记者在现场看到，三楼、四楼已停业，到处散落着桌椅和遮阳伞等，包厢和厨房里的设备也都已搬空。但广场二楼的海鲜火锅还在正常营业，有不少客人正在就餐。
“我们也看到网上关于白沙码头停业的信息。但实际情况并非关门而是暂时歇业，目前正在重新装修，明年春天将以全新面貌迎接消费者。”该广场经营负责人韩健丰称，2009年宁波白沙码头餐饮管理有限公司成立以来，他就是公司运营的负责人，这些年见证了海鲜广场的起起伏伏。“白沙码头2010年正式开业，当时就明确所有海鲜都采用明码标价，一改以往夜宵大排档脏乱差的形象，也为宁波夜宵饮食文化树立了一个标杆。”  “当时，我们引进了14家宁波知名海鲜品牌商家，生意还不错。”韩健丰说，2015年，白沙码头合并成5家比较大的经营户。之后仅剩下沈家门海鲜、宁海人海鲜、象山海鲜这三家主力商户。近年，白沙码头通过股份制改革从平台化运作转变为合伙制经营，商户成为股东，形成了直营的经营模式。“经过多方努力，人均消费也从300元降至150元，二楼推出海鲜小火锅，让消费者有了更多选择。”  历经16年经营，目前，白沙码头面临设备老旧、布局落伍等诸多问题，对年轻消费者的吸引力下降。今年白沙码头引进了新的第三方投资，决定对广场进行全面改造，预计投入资金3500万元，计划明年4月重新开业。  目前已经全面停业，等待明年重装上阵。 韩健丰称，在保持原有海鲜特色基础上，白沙码头将引进潮汕、福建、大连等地的特色美食，取消目前的小火锅，专注于海鲜品类的打造；扩展包厢的通透性，打造更多江景包厢；增加更多宁波文化元素，力争打造成融合都市烟火气和地方特色的宁波美食打卡地。改造后的白沙码头海鲜广场将实现午餐、晚餐、夜宵三位一体的经营模式；在人均消费上实现“丰俭由人”，从100元到1000元都可以获得满意的消费体验。 “江湖路远，后会有期。”愿白沙码头告示所写，明年春天，一个全新的白沙码头海鲜广场能给消费者带来惊喜。 |
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