突发公告：知名男星创立品牌再关一店！目前仅剩上海最后一家，不少粉丝前来打卡纪念 [复制]

发表于 2025/11/10 15:08:03 来自浙江宁波

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由明星薛之谦创立的上上谦火锅，近日公告关闭广州门店，自此全国门店仅剩上海店仍在营业。 “上上谦”仅剩上海1家门店薛之谦早已退出股东行列近日，火锅品牌上上谦微信公众号发布一则“广州闭店通知”。其中提到，上上谦广州店因租约到期，将于12月15日正式闭店，终止一切经营服务。图片来自上上谦微信公众号上上谦火锅由明星薛之谦创立，顶着明星IP光环，一度成为热门打卡点。大众点评App显示，上上谦火锅店的评价中，不少人是冲着薛之谦的名字前来消费。上上谦广州店于2020年开业。该店工作人员告诉记者，广州店闭店后，该品牌将仅剩上海一家店，目前有不少薛之谦的粉丝前来打卡纪念。 2012年4月，薛之谦与朋友李渊林合资开出了第一家上上谦串串香火锅店。早期深度依赖薛之谦的个人影响力，生意日益红火。据蓝鲸新闻报道，上上谦品牌在巅峰时期曾拥有8家直营店和20家加盟店，门店覆盖上海、广州、杭州等一线及新一线城市。但到了2023年12月，上上谦全国仅剩广州正佳广场店和上海南京东路步行街店两家。近年来，薛之谦与上上谦逐渐解绑。2019年2月，薛之谦退出了上上谦品牌关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司的股东行列。明星火锅店集体退潮专家：核心原因是商业模式本末倒置上上谦的收缩是明星餐饮品牌退潮的一个缩影。此前，明星扎堆开火锅店的现象十分火热。如陈赫、叶一茜和朱桢合伙创立的贤合庄，郑恺的“火凤祥”等。但近年来，明星火锅店集体退潮，门店大规模收缩。盘古智库高级研究员江翰表示，明星餐饮品牌退潮最核心的原因在于其商业模式本末倒置——过度依赖流量红利而忽视餐饮业的根本：产品力、供应链和持续运营能力。此外，明星本人通常不深度参与日常管理，导致品牌战略与实际运营脱节。一旦明星热度减退或负面舆情出现，品牌便迅速失去支撑，陷入“高开低走”的困境。