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    宁波和台州的年糕，哪边的更好吃？  [复制]

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    发表于 2025/11/27 10:04:41 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    去了一趟台州，吃了一下台州的年糕，感觉也挺好吃的，可能是从小到大都吃宁波的年糕，所以我自己感觉还是宁波的年糕好吃一点，朋友倒是吃不出什么区别，感觉年糕都一个样。

    大家觉得宁波和台州的年糕哪边的更好吃？
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    发表于 2025/11/28 09:05:15 来自 浙江宁波
    全国来说，宁波水磨年糕更加有名
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      发表于 2025/11/28 05:52:29 来自 浙江湖州
      年糕爱好者路过，就是我没有吃过台州的年糕哈哈哈，
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        发表于 2025/11/28 08:05:08 来自 浙江宁波
        都还可以，各有特色
          TA共获得： 回复:1条
          rocky0010
          rocky0010 2025/11/28 14:39:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          地道做法 正宗的 都好吃
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          发表于 2025/11/28 08:30:38 来自 浙江宁波
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            发表于 2025/11/28 08:55:44 来自 浙江宁波
            都挺好吃的，无非就是米的配比，大同小异
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              发表于 2025/11/28 09:34:04 来自 浙江宁波
              各有特色，看个人习惯的口味
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                发表于 2025/11/28 09:48:54 来自 浙江宁波
                不喜欢加糯米的年糕，软塌塌的。纯粳米的年糕，有嚼劲。
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                  发表于 2025/11/28 09:52:18 来自 浙江宁波
                  只要不粘牙，都可以的！！哈哈
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                    发表于 2025/11/28 09:57:39 来自 浙江宁波
                    慈城年糕最出名，也最好吃，特贡品。

                      来自: 东论 Android客户端

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                      发表于 2025/11/28 09:59:23 来自 浙江宁波
                      宁波年糕主要来自浙江省宁波市，其中以慈城年糕最为著名，被誉为"中国年糕之乡"
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                      。
                      主要产地
                      宁波年糕的核心产区是宁波市江北区慈城镇，这里有着"江南年糕推宁波，宁波年糕数慈城"的美誉
                      1
                      。慈城年糕以选料讲究、精工细作著称，采用优质晚粳米为原料，经过浸泡、水磨、蒸制等工序加工而成
                      3
                      6
                      。
                      历史渊源
                      宁波年糕制作历史悠久，可追溯至北宋时期，当时已有用米粉做糕的记述。清代同治年间，慈城人陈培基改良年糕制作技艺，借鉴豆腐制作之法，夹水带浆研磨大米，使年糕口感更加细腻柔嫩，由此闻名
                      1

                        来自: 东论 Android客户端

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                        发表于 2025/11/28 10:13:55 来自 浙江杭州
                        小时候的年糕有嚼劲，现在菜场超市买的年糕一煮就烂，软趴趴的，一点口感没有
                          回复 | 0 |举报
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                          发表于 2025/11/28 13:31:12 来自 浙江宁波
                          年糕加了糯米不好吃，要纯晚稻米做出来才好吃
                            回复 | 0 |举报
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                            发表于 2025/11/28 13:50:15 来自 浙江宁波
                            台州年糕更有嚼劲，新鲜的糕蘸红糖都很好吃，宁波年糕名气大但是软塌塌的，口感没有台州年糕好
                              TA共获得： 回复:1条
                              rocky0010
                              rocky0010 2025/11/28 14:40:41 来自 浙江宁波 举报 1 回复
                              宁波年糕种类多的 你可能吃到了加糯米的了
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                              发表于 2025/11/28 14:00:41 来自 浙江宁波

                              年糕都差不多，只有饿的时候才觉得好吃，或者刚出锅的时候才会好吃。
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                                发表于 2025/11/28 14:03:01 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2025/11/28 14:31:48 来自 浙江宁波

                                  本人觉得还是宁波的水磨年糕最好吃
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                                    发表于 2025/11/28 16:21:48 来自 浙江宁波
                                    哪边的更好吃？
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