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    江浙吃饺子的原因  [复制]

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    发表于 2025/12/15 09:09:34 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    看到江浙一带不吃饺子的习俗，想说说我的观察。 我80后，宁波人，据我观察，在较发达城市，尤其是城里长大的孩子，很少有祖上几代全是本地的！ 他们的爷爷奶奶外公外婆，在特殊年代甚至更早！有大城市下乡来宁波的，有江浙其他地区因为生计来宁波的，有外地岛民迁居宁波的，还有北方迁居宁波的，还有回民从西北来宁波…我身边也有很多很多例子！

    现在第N代都说着地道的宁波话，对祖上老家非常陌生！但会发现他们会受长辈影响，在宁波饮食的基础上都带了些祖上生源地的饮食习惯。这里面有北方基因的家庭会包吃饺子的不在少数！

    反而郊区和县级市里长大的人，祖辈都是地道的本地人，他们是真真实实吃米饭长大的！不接受也不认同异地的饮食习惯，但一座城市几乎九成的人口来自郊区和农村，所以他们才是主流和真正的本地习俗。

    所以这两帮人的后代就会有文化冲突和疑问，为什么都是浙江人，却有不一样的饮食习惯和文化认同。 当然也不排除有些家庭仅仅是因为喜欢吃面食饺子。 以上仅个人发现和拙见，不代表所有观点！
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    发表于 2025/12/16 08:08:27 来自 浙江宁波

    最后编辑时间： 2025/12/16 08:08:56

    宁海和台州的麦饼筒，山河四省也是天天吃，很有可能吃了两千年了
      TA共获得： 回复:2条
      roboy6586
      roboy6586 2025/12/16 10:27:23 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      这个极有可能就是山河四省古时候人逃荒或迁徙过来的时候带过来的
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      大树下人
      大树下人
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      roboy6586 2025/12/16 11:02:58 来自 浙江宁波 举报 2 回复
      可以了解一下历史，宁海台州曾建有卫所，就是边防军，多是从北方过来的
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      大树下人
      大树下人 2025/12/16 11:17:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      宁海、台州地处象山港与三门湾附近，而这两个港湾明朝时存开有大量的卫所，卫所的兵员除了当地及福建征集或是调集外，还曾有部分补充自安徽，我查了一下，安徽有部分地方有吃麦饼筒和饺子的
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      发表于 2025/12/16 08:54:35 来自 浙江宁波
      饺子吃过几次，感觉不太好吃。还是馄饨好吃。
        TA共获得： 回复:1条
        ningbodog@qq
        ningbodog@qq 2025/12/16 13:13:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        爷爷的爷爷就是宁波的，我也喜欢馄饨或是汤圆。
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        发表于 2025/12/16 12:59:09 来自 浙江宁波
        中国人顿顿吃上白面白米饭才几十年啊。搞的祖辈天天能吃白面似的。我们爷辈住山上（根据族谱往上几百年确实是北边移过来的），战乱年代山上安全，草根树皮也多，但是确实艰难，山上中不了水稻，一般种玉米，吃玉米面，那种食物喉咙都咽不下去，我也听我妈的说的她吃过玉米糊糊。农耕社会看天吃饭是很难的。
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          发表于 2025/12/15 09:32:26 来自 浙江宁波
          台州吃的汤包就是类似饺子大馄饨。
            TA共获得： 回复:3条
            ninallp
            ninallp 2025/12/16 08:31:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            大馄饨本来就是江浙的。。。。。
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            roboy6586
            roboy6586 2025/12/16 10:38:21 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            作为一个台州人，第一次听到馄饨饺子的食物叫汤包…… 馄饨 我们老家 叫 面食
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            夕阳醉了1
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            roboy6586 2025/12/16 13:15:37 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            台州各地区叫法也不同，汤包的形状就是宁波的大馄饨一模一样，就是里面的馅不同，汤包的馅里面有油豆腐豆瓣胡萝卜和肉豆芽等。
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            发表于 2025/12/16 08:53:25 来自 浙江宁波
            生活条件好了，现在都是吃桌菜了！
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              发表于 2025/12/16 09:19:38 来自 浙江宁波
              小馄饨要加点猪油，2根长棍手擀馄饨皮要一个下午。小时候的味道。
                TA共获得： 回复:1条
                roboy6586
                roboy6586 2025/12/16 14:27:29 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                老家从小就是将猪油酱油葱花冲一碗汤，不管大小馄饨，上面淋一勺 猪油酱油葱花汤……美味啊
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                发表于 2025/12/16 09:31:45 来自 浙江宁波
                其实没那么讲究。
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                  发表于 2025/12/16 13:32:15 来自 浙江宁波
                  随着时代的变化人员流动大，饮食的爱好习惯也会随着变化，由于川菜，江西小炒遍地都是很多不吃辣的人改变饮食习惯了，还有的是因为去外地上学更适应不同饮食习惯，比如我很多年前参军入伍，部队里面都是来自五湖四海的人，所以辣的菜就在部队时候很喜欢吃很下饭，面食，米饭都可以。
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                    发表于 2025/12/16 16:08:15 来自 浙江宁波
                    饮食传播速度算慢了！~
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2025/12/16 20:13:55 来自 浙江宁波
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