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    谈宁波人的吃 苏青  [复制]

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    发表于 2026/01/06 09:34:55 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    宁波菜注重本味，清蒸黄鱼、盐烤笋、盐蟹等保留食材原味。宁波人讲究“不失本味”，不加过多调料，强调食材新鲜。宁波菜以笋、豆类为主，咸蟹、青蟹为特色，烤肉、烤鸭等烹饪方式独特。


    原文为作家苏青所著，发表于1945年5月上海《天地》第20期
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    发表于 2026/01/06 23:32:24 来自 浙江宁波

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