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    阿毛饭店粉红色肉丸  [复制]

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    发表于 2026/01/21 10:18:28 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    请问大家肉丸是这样的粉红色是正常的吗？ 照片还比实际暗了些 实际是嫩嫩的芭比粉色经理说是新鲜猪肉冷藏后就是这个色
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    发表于 2026/01/21 19:55:57 来自 浙江宁波
    这个是淋巴肉，新鲜的猪肉不管冷冻与否，煮熟了一定是白色的
      TA共获得： 回复:3条
      如是观
      如是观 2026/01/21 20:05:37 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      阿毛饭店用淋巴肉？
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      放纵的鸽子@qq
      放纵的鸽子@qq 2026/01/21 20:18:09 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      你别乱说了，阿毛饭店人家老字号饭店，怎么可能乱来的，再说猪肉这么便宜 ，人家至于砸自己招牌么
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      sdcwdd@wechat
      sdcwdd@wechat 2026/01/21 22:36:11 来自 浙江宁波 举报 2 回复
      仔细看肉里还混杂着卷卷的一根毛
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      发表于 2026/01/21 20:53:40 来自 浙江
      应该是预制（就是提前做好，提前多久不知道）放冰箱一段时间后，里面有亚硝酸盐，使猪肉变粉红。
        TA共获得： 回复:1条
        音乐而来
        音乐而来 2026/01/21 22:43:05 来自 浙江 举报 1 回复
        这个是标准答案。回答正确。加了保鲜的佐料。还有什么抗坏血酸试剂。
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        发表于 2026/01/21 15:58:21 来自 浙江宁波
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          发表于 2026/01/21 20:05:18 来自 浙江宁波
          估计 投诉是唯一途径了

          是不是途径还要正确呢
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