谁说码头海鲜一定便宜？那可不一定- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2026/02/03 15:21:13 来自浙江宁波

楼主

今天顺路去海边的码头买海鲜，总算搞明白一个误区：码头的东西新鲜是真新鲜，但便宜可不一定！我挑了几只螃蟹，还有一堆小黄鱼。那黄鱼确实鲜，眼睛都锃亮鼓出来的。但价格有点意外，不大的个头也要50块一斤。不过我们宁波人有绝招，用咸菜汁那么一清蒸，哎呦喂！鲜味全被提起来了，鱼肉嫩到入口即化，绝了！一口气蒸了十条，没吃够！感觉买少了，下次得多囤点。

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野区怪叔叔

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发表于 2026/02/03 16:56:38 来自浙江宁波

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你这生姜是不是已经霉变。。。

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seatle007 2026/02/03 16:58:07 来自浙江举报 1 回复

应该差不多

鱼做的云

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发表于 2026/02/03 17:14:05 来自浙江宁波


黄鱼蒸过头了，这么新鲜的鱼上汽后6、7分钟足够，而且从表皮的状态来看，好像是用盐腌过。

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音乐而来 2026/02/04 07:08:53 来自浙江举报 0 回复

感觉它不是蒸的，是铁锅用油炸了生姜，再扔进去用水煮了一下。

水采田 2026/02/04 09:08:42 来自浙江宁波举报 0 回复

有好用的电蒸锅推荐吗？

koby2008

水采田 2026/02/04 09:11:56 来自浙江宁波举报 0 回复

九鼎山姆超市

狐狸猫 2026/02/04 09:17:50 来自浙江宁波举报 0 回复

人家觉得好吃就好了

水采田

koby2008 2026/02/04 09:25:14 来自浙江举报 0 回复

九鼎？北鼎？

小路1102@qq

音乐而来 2026/02/04 09:32:56 来自浙江宁波举报 0 回复

这才是真正的美食家

小路1102@qq

水采田 2026/02/04 09:37:26 来自浙江宁波举报 0 回复

我家里就一个用来做早餐的小米电炖锅，上面带蒸笼，基本上偶尔用来蒸早餐。另外，如果来客人了，还可以把蒸箱、烤箱用上，平时嘛直接用炒菜的铁锅加蒸架就可以，几分钟时间好掌控的。

小路1102@qq

狐狸猫 2026/02/04 09:37:59 来自浙江宁波举报 1 回复

这是在浪费食材

水采田

小路1102@qq 2026/02/04 10:03:08 来自浙江举报 0 回复

电炖锅不能用来蒸海鱼，很柴！

小路1102@qq

水采田 2026/02/05 11:26:22 来自浙江宁波举报 0 回复

很柴大概率就是蒸的时间太长的关系。

小路1102@qq

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发表于 2026/02/04 08:23:54 来自浙江宁波


用这种碗的基本都是６０老头

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音乐而来 2026/02/04 08:49:41 来自浙江举报 0 回复

80年代的碗。我妈家新的有一堆。不知道这么办，拿来垫花盆也用不完。

想睡觉的蚊子 2026/02/04 09:15:04 来自浙江宁波举报 1 回复

叫你福尔摩兔吧

1401w 2026/02/09 08:48:31 来自浙江宁波举报 0 回复

用这种碗的基本都是６０老头，这个评论太搞笑了

兔仙人

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发表于 2026/02/04 15:07:20 来自浙江宁波


码头是一筐筐搞批发的，买一点点嫌烦，想用高价劝退你，没想到你就是不退。

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rgzf

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发表于 2026/02/03 17:49:09 来自江苏泰州


要同样新鲜的东西比的,不然只比价格没法比

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快乐风

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发表于 2026/02/03 18:01:28 来自浙江宁波


绝对不能放生姜，冲鲜

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alesiii

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发表于 2026/02/03 18:18:53 来自安徽合肥


时间蒸的太长了

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心高志远@wechat 2026/02/04 12:41:28 来自浙江宁波举报 0 回复

蒸这种小黄鱼，酱汁蒸也好，咸菜汁也好，首先要蒸汁水，先蒸二分钟，再放鱼进去三分钟，能脱骨了就可以了，那样刚刚好，才鲜得正好

楓叶@wechat

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发表于 2026/02/04 09:33:41 来自浙江宁波

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斯迈毛猫

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发表于 2026/02/04 09:59:01 来自浙江宁波

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一叶秋萍

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发表于 2026/02/04 11:53:08 来自浙江宁波

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微微安楼

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发表于 2026/02/04 13:00:55 来自浙江


吃的是新鲜而不是便宜

来自: 东论 iPhone客户端

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80后大叔再战东论

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发表于 2026/02/04 13:53:21 来自浙江宁波


今年的海鲜真是贵啊。。。。

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绿色记事本

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发表于 2026/02/05 09:43:32 来自浙江宁波

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杨柳摇清风

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发表于 2026/02/05 13:32:30 来自浙江宁波


现在这个时候，卖给你五十元，算是良心价了！

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chen0123456789

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发表于 2026/02/05 13:45:31 来自浙江宁波


蒸鱼放点猪油，绝对赞！

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雨花石@qq

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发表于 2026/02/05 14:03:53 来自浙江宁波


既要便宜又要货色好，不可能

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斜麦糕

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发表于 2026/02/06 08:49:48 来自浙江宁波


蒸鱼的雪菜汁，必须要雪里蕻菜腌制出来的咸齑汁蒸鱼，那口感才叫鲜甜。若是小白菜腌制的汁水，我们一般是倒掉的，因为有涩味，蒸鱼就掉价了！

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池儿

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