卖爆了！宁波有商家直言：“一天卖出几百箱不在话下”…… [复制]

发表于 2026/06/05 14:18:09 来自浙江宁波

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5月起，宁波海域进入伏季休渔期，不少市民担心餐桌上少了野生海鲜的滋味。别发愁！依托充足冻品库存，宁波人的“海鲜自由”并未受太多影响，各式平价冻鲜稳稳守住餐桌鲜味。各类冻品海鲜。周宣羽/摄走进宁波水产品批发市场冻品区，记者发现，一排排冷柜里装满各色海产，前来采买的餐馆采购员、普通市民来来往往，选购场面热火朝天。商户姜曼忙着打理货品，店里冻沙蟹、冻鲳鱼稳居热销榜单。“冻沙蟹批发价每斤10元至11元，一天卖出几百箱不在话下。”姜曼说，“冻鲳鱼都是渔汛旺季时自家收货、速冻锁鲜的，品质过硬，售价从7.5元到30元不等，丰俭由人。”除此之外，条重一两上下的冻黄鱼售价约20元/斤，条重六两至一斤规格的冻带鱼售价每斤18元至19元，亲民价格收获大批回头客。冻品交易区里人气红火。通讯员供图目前，该市场冻品海鲜储备充足、品类齐全，叠加养殖、进口水产货源稳定，有效补齐野生海鲜供应缺口，让市民“休渔期”餐桌鲜味持续在线。休渔期内，虾类水产迎来明显价格下调，成为当前市场消费的亮点之一。经营户缪国建告诉记者，当前正值水产养殖产出旺季，叠加进口虾类市场价格持续走低，国产虾与进口虾价格同步回落，单斤售价普遍下调3元至5元。其中，市场热销的20头规格虾，往年批发价为25元/斤至26元/斤，当前批发价仅19元/斤，价格优势显著，带动虾类销量大幅攀升。进口鸦片鱼头凭借优良口感也成为休渔期“网红水产”，市场销量大幅增长。据缪国建介绍，产自冰岛、俄罗斯等地的鸦片鱼头个头硕大、肉质肥嫩，深受消费者青睐，市场交易十分火爆。目前其门店仅面向城区各大菜场的零散日交易量就达1吨，整体交易量较日常翻倍，若包含大型配送中心批量供货量，市场销量更为可观。目前，5两至6两规格鸦片鱼头单价为30元/斤，7两以上大规格单价为32元/斤。针对市民普遍关注的冻品海鲜口感问题，市场商户作了专业解读。据介绍，冻品海鲜口感、鲜味的核心决定性因素为冷冻工艺。其中，渔船海上捕捞后迅速完成超低温速冻的船冻海鲜，可最大程度锁住海鲜原有水分与鲜味，解冻后的口感和风味基本媲美鲜活海鲜；而捕捞上岸后经陆地转运、分拣再冷冻的货品，口感和鲜味会略有逊色。宁波水产品批发市场有限公司相关负责人表示，目前，市场冻品海鲜储备量超4000吨，冻品日交易量较休渔期前上涨10%至20%，冻鲳鱼、冻虾蟹、鸦片鱼头、青占鱼等品类市场热销。为持续丰富市民餐桌品类、稳定市场物价，该市场持续加大进口贝壳类海鲜、优质养殖水产品的引进与供应，全方位填补野生海鲜供应缺口，切实保障休渔期宁波海鲜市场供应充足、品类丰富、价格平稳，让市民安心实现“海鲜自由”。