很多人都在为早餐而发愁:有人因为贪睡而来不及吃早餐、有人埋怨早餐贵而吃不起、有人怀念妈妈的味道可惜吃不到了……
二、三十年来我天天有早餐吃,可花样一直没变:泡饭、蔬菜加一个鸡蛋。泡饭就是昨天晚上的剩饭加适量的开水加热而成、蔬菜多以绿叶菜为主、另外我喜欢在小碗中盈小半碗水打入一个鸡蛋(鸡蛋用筷子夹开,防止加热时爆裂)在微波炉加热30——50秒就可以了。简单实惠。
记得小时候读书直到在人民公社劳动时,母亲给我做的早餐基本上也全是泡饭,故而、习惯成自然。有时候,为了“耐饥”,泡饭中会加一条年糕或一直糯米糩(糯米餽特别耐饥)。