40-50元/公斤，宁波已经上市！可以尝鲜了 [复制]

发表于 2026/09/20 10:43:53 来自浙江宁波

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近日，宁波果品批发市场新上市了一款产自山东威海的青皮无花果这是该品种首次进入宁波果品批发市场 “这款青皮无花果为树上成熟的品种，掰开后可见蜜状果肉、果肉呈淡紫色，口感呈流沙状，甜度在20度以上，而普通无花果最高约16度。”宁波果品批发市场的经营户田师傅介绍，今年是他第一次卖青皮，以前卖的多是普通无花果。目前，市场内的青皮无花果批发价在每公斤40元至50元不等，而普通无花果的批发价在每公斤20元至30元不等，两者价差近一倍。尽管价差较大，青皮无花果日均销售700多箱，生意好时一天能卖800箱。“宁波市民很爱尝试新鲜货。”田师傅说。宁波果品批发市场内的青皮无花果。为什么以前宁波市场基本没有出现过青皮无花果？ “无花果采后腐损率较高，‘生了不好吃，熟了不好运’是产区长期面临的一道难题。虽然，青皮无花果在威海已有约30年种植历史，但此前几乎没有在宁波果市批量上市。”批发市场相关负责人说。如今，依托产地预冷和全程冷藏车运输，青皮无花果在威海坐上冷链车，12个小时就到宁波。为进一步减少损耗，市场销售的青皮无花果采用单果独立包装，比传统散装堆叠更耐压、更不易碰伤。宁波果品批发市场内的青皮无花果。此外，青皮无花果还分春果和秋果。春果由老枝上越冬的幼果发育而成，一般7月上市、8月初下市，单果个头比秋果大一倍，但产量低、甜度稍逊；秋果一般是当年新枝所结，8月底上市，可一直卖到11月中旬，经历昼夜温差充分积累糖分，甜度更高、风味更浓。“眼下市场在售的是秋果，也是吃它最好的时候。” 延伸阅读怎么挑一颗好的青皮无花果？一看果皮：颜色越深、由青转黄绿，说明成熟度越高；二看“裂纹”：果皮上纵向分布的细裂纹不是裂口，而是成熟度和品质高的标志；三看果顶：小孔处如有蜜露，说明甜度较高。