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中秋佳节。中秋宴,是亲朋好友DIY家宴,还是一起下馆子欢聚?这是市民们中秋过节的一道选择题。 记者在采访中发现,东海全面开渔后,海鲜大量上市,一边是市民们奔赴各大商超、菜场、生鲜平台采买各类家宴食材,热气腾腾地烹制团圆家宴,一边是老牌酒店、特色餐厅的预订电话不断,订包厢要拼手速,饭点高峰时餐厅外排起等位长龙,甬城的中秋节日烟火气浓厚。 海鲜是主角 市民采购“鲜”字当头 连日来,记者走访三江、超盒算、小象、叮咚买菜等线下线上平台发现,中秋家宴食材琳琅满目,海鲜稳坐“C位”,销售红火。 在三江超市生鲜区,梭子蟹、大闸蟹、波士顿龙虾等水产品整齐码放,不时有市民驻足挑选。冰鲜黄鱼、鲳鱼、带鱼摆满柜台,工作人员忙着补货。 线上平台也不甘示弱,三江云菜、小象超市、叮咚买菜纷纷推出“中秋家宴”专区,梭子蟹、大闸蟹、波龙、精品蔬菜一键下单,送货到家。 三江超市青林湾店的海鲜售卖区。记者 周晖/摄 “全面开渔后海鲜多了,价格也实惠,买点梭子蟹、大闸蟹,再配几个蔬菜,家宴就成了。”正在采购的市民陈女士告诉记者,她一家人中秋节去看望父母,提前做好了卤牛肉、苔条花生米,还买了小青蟹。“家人动手做,虽然麻烦了些,但味道好、价格实惠,气氛也浓。”陈女士笑着说。 记者注意到,今年中秋家宴食材呈现“硬菜当家、时令唱戏”的特点。梭子蟹、大闸蟹、波龙等海鲜是餐桌上的“排面担当”,秋月梨、石榴、柚子等时令水果也颇受欢迎。 不少市民表示,中秋家宴不求多贵,但求“鲜”字当头,一家人围坐一桌,吃的是味道,更是团圆。 酒店预订火爆 包厢“一厢难求” 对于不想在家操劳的市民来说,去饭店吃团圆饭是更省心的选择。 “中秋假期的包厢半个月前就订满了。”宁波状元楼酒店东部新城店负责人李沛告诉记者,作为经营面积2.4万平方米的大型宴会型酒店,该酒店9月新人结婚扎堆,婚宴预计超700桌,比去年同期增加了50%以上。“婚宴多,家庭聚餐多,包厢要提前抢。”李沛说,状元楼万达店、和义店的餐饮生意同样红火,中秋前后几乎天天满场。 宁波状元楼酒店的点菜台。网友供图 东福园、石浦大酒店等老字号酒店的情况也类似。东福园饭店鼓楼店店长张敏表示,中秋节前三天的客流量已较平时增加60%,中秋假期预计客流将翻番,饭店正持续更新菜单,为市民和游客呈上正宗的“宁波鲜味”。 甬上名灶、宁海食府、盛丰记、阿拉名灶等本帮菜餐厅的包厢预订比较抢手。甬上名灶环城西路首店中秋当晚的包厢在一个月前就已订满,目前只剩大厅还有少量散座。 上海游客王先生一家对宁波菜赞不绝口:“我们专程提前来宁波过中秋,点了红膏炝蟹、雪菜大汤黄鱼、干烧鲳鱼等特色菜,一个字,鲜!上海人吃菜偏甜,但宁波菜的鲜是另一种层次,透骨新鲜,原汁原味,老人孩子都吃得停不下筷子。明年中秋,我们还来宁波过节!” |

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